Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gâteau roulé chocolat clémentines ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Gâteau roulé chocolat clémentines est peut-être parfaite pour vous.
À faire gâteau roulé chocolat clémentines tue seul besion 11 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gâteau roulé chocolat clémentines :
- Utilisation génoise
- Préparer 50 g farine
- Utilisation 30 g cacao non sucré
- Utilisation 25 g beurre
- Utilisation 75 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 3 gros oeufs entiers
- Préparer mousse de clémentines
- Préparer 4 clémentines
- Vous avez besoin 3 jaunes d'oeufs
- Utilisation 30 cl crème liquide
- Fournir 3 cuillères à soupe sucre glace
Etaler le biscuit chocolaté, enlever le papier cuisson. Répartir la crème aux clémentines et roulez le gâteau à l'aide du torchon en serrant bien. L'association chocolat-agrume est toujours un succès, et ce n'est pas cette recette de roulé qui nous fera dire le contraire ! Voir la recette : Roulé au chocolat, cardamome et clémentine Mon livre : Ajouter la recette N'est-il pas spectaculaire, ce roulé de meringue au chocolat garnie d'une crème aromatisée à la clémentine et à la cardamome.
Gâteau roulé chocolat clémentines pas à pas :
- Génoise - - Préchauffer le four à 200° - Faire fondre le beurre. - Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. - Ajouter la farine, le cacao puis le beurre fondu. - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. - Incorporer les délicatement à la préparation. - Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four et verser y la génoise. - Enfourner pour 10 minutes max. - Sortir du four et rouler sur un torchon humide.
- Crème - - Eplucher et mixer 1 clémentine, y ajouter le jus des 3 autres. - Dans une casserole, mettre les jaunes d'oeufs avec les clémentines. Sur feu doux, mélanger en incorporant le sucre jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer du feu et continuer à mélanger jusqu'à refroidissement. - Battre la crème liquide en chantilly. Incorporer la crème aux clémentines froide.
- Montage: - - Etaler le biscuit chocolaté, enlever le papier cuisson. Répartir la crème aux clémentines et roulez le gâteau à l'aide du torchon en serrant bien. - Mettre au frais pour 1 heure.
Pour jouer sur les textures et ajouter du craquant, parsemez-le de pistaches, ou de de graines de grenade moulues. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide, essorez là ets ajoutez-les à la purée de clémentines. Mettre les clémentines à l'horizontale au centre du biscuit recouvert de crème. Rouler le biscuit autour des clémentines. S'il est trop long, ne pas hésiter à en couper une partie.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gâteau roulé chocolat clémentines, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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