Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur cailles en cocotte au fenouil confit ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Cailles en cocotte au fenouil confit est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À cuire cailles en cocotte au fenouil confit tue avoir besoin 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de cailles en cocotte au fenouil confit :
- Vous avez besoin 2 cailles de la ferme de la Croix
- Fournir 3 bulbes de fenouil de Triolet
- Utilisation 1 oignon rouge ou jaune
- Préparer 1 verre de vin blanc
- Vous avez besoin 1 verre de jus de pomme
- Utilisation 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- Fournir 2 cuillères à soupe d'huile de votre choix
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe miel de votre apiculteur préféré et local
- Vous devez vous préparer Sel et poivre
- Fournir 1 cocotte en fonte
Cailles en cocotte au fenouil confit. Cailles rôties aux deux fruits d'automne. La caille des blés est un petit gibier peu chassé, mais on connait plus souvent cet oiseau sous sa. Eplucher les fenouils : retirer les parties vertes et jeter les premières pelures dures.
Cailles en cocotte au fenouil confit pas à pas :
- Coupez l'oignon en lamelle, préparez le fenouil : enlevez les tiges, coupez le bulbe en deux puis en lamelle. Préchauffez votre four à 200°.
- Placez votre cocotte sur votre plaque de cuisson, ajoutez l'huile, faites revenir l'oignon, et ajoutez les lamelles de fenouil, salez, poivrez.
- Ajoutez le miel, le vin blanc, le vinaigre et le jus de pomme (si vous avez du cidre à la place de ces 3 ingrédients ça marche aussi, moi je n'en avais pas, j'ai fait avec les moyens du bord ;-) ). Ajoutez un peu d'eau pour faire une sauce.
- Assaisonnez les cailles à votre goût (sel, poivre, romarin, sauge), puis placez les sur le fenouil.
- Enfournez votre cocotte, sans le couvercle, laissez dorer les cailles, et une fois dorées, mettez le couvercle, laissez cuire 45 min supplémentaires. Si vous n'avez pas de cocotte en fonte, vous pouvez utiliser un plat tout simple, et le couvrir d'une feuille d'alu.
- Bon appétit !
Replacez les cailles et ajoutez les herbes. Versez la crème fraîche dans une petite casserole avec le fenouil et portez à ébullition. Retirez aussitôt la casserole du feu. Voir plus d'idées sur le thème Fenouil, Recette fenouil, Fenouil confit. Cailles normandes en cocotte rôties au pommeau.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Cailles en cocotte au fenouil confit recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Cailles en cocotte au fenouil confit recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
