Si vous recherchez une recette saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée tue avoir besoin 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée :
- Utilisation 4 endives
- Vous avez besoin 1 petit filet de saumon
- Vous devez vous préparer Quelques millilitres de vodka
- Vous avez besoin Baies roses
- Vous avez besoin Aneth
- Fournir Quantité suffisante de sucre blanc
- Vous avez besoin Quantité suffisante de gros sel
- Vous devez vous préparer 40 cl crème fleurette
- Préparer 10 ml jus de citron
Recouvrir d'un second cercle de feuille de brick, mettre la chantilly citronnée. Saumon gravlax , fumé et en rillettes , chantilly citron, gelée citron vert et coulis de mangue. J'avais goûté cet hiver dans un très bon restaurant le saumon gravlax que je ne connaissais pas encore , j'ai voulu essayer et je vous le conseille car c'est très simple mais. Voici une autre bouchée délicieuse qui était sur ma table de fête: une petite mousse au saumon, surmontée d'une chantilly au citron et à la ciboulette et de quelques oeufs de saumon, c'est très frais et ça remplace à merveille l'éternel tranche de saumon.
Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée instructions :
- La veille, parer le filet de saumon et en retirer la peau.
- Recouvrir un plat suffisamment grand pour accueillir le poisson de film plastique. Y verser un mélange égal de sucre et de sel suffisant pour en couvrir le fond. Poser le filet dessus. Y ajouter quelques baies roses, l'aneth et le trait de vodka. Recouvrir du mélange sel et sucre. Refermer le tout au contact avec du film alimentaire.
- Laisser reposer 12h au frigo.
- Au bout des 12h sortir le saumon de son enrobage et le rincer à l'eau claire.
- Le découper en petits dés.
- Réaliser une chantilly citronnée avec la crème fleurette à l'aide d'un siphon. (Si vous n'en avez pas on peut trouver ce type de chantilly toute faite dans le commerce)
- Effeuiller et laver les endives.
- Placer sur chaque feuilles d'endives quelques dés de saumon gravlax (ou de saumon fumé si vous voulez vous simplifier les choses) et un peu de chantilly.
- Il ne reste plus qu'à servir !!
Dans un saladier, mélangez le yaourt, la farine, la levure, l'oeuf, l'huile et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Faites chauffer une poêle sur feu moyen et déposez-y une cuillère à soupe par blinis. Ils vont prendre forme tout seul. Vous pouvez en cuire plusieurs en même temps. Répartissez un tiers de cette marinade sur du film alimentaire, posez le poisson côté peau dessus et.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
