Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite blanquette de veau ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné blanquette de veau à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de blanquette de veau! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire blanquette de veau tue avoir besoin 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de blanquette de veau :
- Vous avez besoin 500 g veau coupé en gros dés
- Fournir 1 gros poireau
- Fournir 250 g carottes
- Fournir 1 gros panais
- Vous avez besoin 1.5 gros oignon
- Préparer 4 pommes de terre à chair ferme
- Vous devez vous préparer 7/8 champignons de couche frais
- Utilisation 1 os de veau
- Utilisation 4 clous de girofles
- Fournir 1 feuille de laurier
- Préparer 1 branche de thym
- Utilisation 4 grains de poivre entier
- Utilisation 1 grosse pincée de gros sel
- Fournir 125 g Gorgonzola au Mascarpone
- Fournir 25 g beurre
- Préparer 2 CàS d'huile de tournesol
Blanquette de veau instructions :
- Préparez d'abord un bouillon : dans un grand faitout ajoutez l'os de veau, 1 oignon piqué de clous de girofles, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, le vert du poireau, 1 carotte 1 grosse pincée de gros sel, 4 grains de poivre entier. Couvrez avec 3l d'eau froide. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez à petits bouillons pendant 1h30.
- Dans une cocotte, faites fondre à feu doux le beurre dans l'huile de tournesol et retirez du feu dès que le beurre est fondu. Hors du feu ajoutez la viande de veau, les légumes taillés en rondelles épaisses. Couvrez à hauteur avec le bouillon. Ajoutez 1 pincée de piment d'Espelette. Remettez à feu moyen pendant 1h30.
- Au bout de ce temps ajoutez les pommes de terre (entières ou coupées en gros cubes selon la taille) et les champignons. Ramenez à ébullition et laissez encore à feu moyen pendant 30 minutes
- En fin de cuisson ajoutez le Gorgonzola au Mascarpone, laissez fondre et mélangez délicatement
- Servez sans attendre !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Blanquette de veau, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
