Si vous recherchez une recette daube de cerf, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur daube de cerf ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Daube de cerf vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À cuire daube de cerf tue seul besion 9 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de daube de cerf :
- Utilisation 1 kg viande de cerf
- Préparer 500 gr carottes
- Fournir 2 gros oignons
- Préparer 500 gr champignons
- Utilisation 1 bouteille de vin rouge
- Vous avez besoin Ail et bouquet garnis
- Utilisation Sel et poivre
- Vous devez vous préparer 1 cube de bouillon boeuf
- Vous avez besoin 2 cuillère à soupe farine
Longuement mijotée avec des pruneaux, cette daube de cerf va vous rapporter de nombreux éloges. Voir la recette : Daube de cerf aux pruneaux; Mon livre : Ajouter la recette Le goût prononcé du cerf est ici estompé par la douceur des pruneaux. Voilà une bonne idée pour découvrir ou redécouvrir le gibier ! Le lendemain, égoutter la viande et la faire revenir avec le lard.
Daube de cerf instructions :
- Couper la viande en morceaux de 5 cm environ. La mettre dans un fait tout avec les carottes couper en rondelles, les champignons émincés et les oignons émincés.
- Arroser de vin. Il faut que le vin couvre la viande. Ajouter alors le sel,le poivre et les aromates ainsi que le cube. Laisser mariner toute une nuit au frigo.
- Le lendemain enlever le vin du fait tout mais surtout ne pas le jeter.
- Faite revenir la viande et les légumes 5 min. Ajouter deux cuillères a soupe de farine. Mélanger.
- Arroser avec le vin. Couvrer et laisser cuire à feu doux pendant minimum 2 heures.
- Astuces : plus vous le ferai cuire meilleur il sera. Pour les champignons j'utilise des champignons de Paris mais d'autres champignons ferons l'affaire. Si la viande de gibier est trop forte pour vous mélanger a part égal avec du boeuf.
- Servir avec des pâtes ou du riz ou des pommes de terres a l'eau
Prenez quelques minutes pour répondre à ces questions sur Marmiton. Rôti de cerf à la sauce au poivre vert Civet de chevreuil Marmiton Mag. Rajouter éventuellement quelques cuillerées à soupe d'eau chaude si la sauce est trop épaisse. On peut la déguster avec des pommes de terre vapeur ou avec de grosses pâtes style 'penne rigate' cuites 'al dente'. A partir de la mi-septembre, nombreux sont les restaurants autrichiens à mettre le "Hirschgulasch" (ragoût de cerf) ou le "Rehbraten" (rôti de biche) à leur carte.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Daube de cerf, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Daube de cerf recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
