Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite porc façon "malaga" ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Porc façon "Malaga" recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire porc façon "malaga" en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de porc façon "malaga" :
- Vous avez besoin 950 grammes de poitrine de porc fraîche
- Vous avez besoin 2 oignons jaunes
- Utilisation 4 gousses d'ail
- Utilisation 2 cuillères à café d'origan
- Préparer 2 cuillères à café d'aneth
- Vous avez besoin 1 cuillère à café romarin
- Utilisation 20 cl vin rouge Rioja espagnol
- Vous devez vous préparer 1 bouillon de volaille
- Vous avez besoin huile d'olive
- Préparer sel, poivre
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Porc façon "Malaga" instructions :
- Pour commencer, on coupe la poitrine fraiche (achetée assez épaisse) en gros cubes. On assaisonne chaque face avec sel et poivre. On verse de l'huile d'olive dans une poêle et on y fait dorer toutes les faces à feu vif. La recette originale prévoit de la côte de porc, j'ai choisi une viande un peu plus grasse pour cette recette.
- On réserve dans un saladier pour s'attaquer sereinement à la suite.
- On épluche les oignons et les gousses d'ail. On enlève les germes et on passe au mixer. On ajoute l'origan et l'aneth (j'ai trouvé intéressant cette proposition de mettre de l'aneth avec la viande, ça change un peu de l'éternelle association avec le poisson…) et on mélange bien.
- On verse un peu d'huile d'olive dans une poêle et on ajoute tout ça. On fait chauffer un peu. On y ajoute ensuite un verre d'eau dans laquelle on a préalablement fait fondre un bouillon de volaille. On laisse quelques instants sur le feu et on ajoute le vin. On laisse encore quelques minutes sur le feu pour faire réduire. Pour le vin, la recette originale prévoit du Pédro Ximenez que je n'ai pas trouvé facilement. J'ai opté pour un vin rouge espagnol (Rioja) plutôt fruité.
- On réincorpore la viande et on ajoute le romarin. On fait chauffer à feu moyen et couvert pendant environ 1 heure, à feu découvert pour bien laisser réduire la sauce. On remue de temps en temps et on goûte pour ajuster l'assaisonnement. C'est prêt, on peu manger… Bon appétit !
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Prenez ces concepts de recettes Porc façon "Malaga" et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Porc façon "Malaga" recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
