Si vous cherchez des recette à base de oeil de sauron ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur oeil de sauron ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Oeil de Sauron est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire oeil de sauron en utilisant 13 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de oeil de sauron :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte sablée :
- Fournir 200 g farine tout usage
- Fournir 70 g sucre glace
- Fournir 100 g beurre
- Préparer 1 pincée de sel
- Fournir 40 g d'oeuf
- Utilisation Pour le sabayon :
- Fournir 3 oeufs entiers
- Vous avez besoin 90 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 30 g d'eau
- Fournir 25 g jus d'orange, de liqueur ou autre alcool aromatisé
- Utilisation Pour la pupille en chocolat :
- Préparer 50 g chocolat noir
Oeil de Sauron pas à pas :
- Confectionner la pâte sablée : dans la cuve d'un batteur mélangeur muni de la feuille, verser la farine tamisée, le sucre glace et le beurre mou. Pétrir en vitesse moyenne pour obtenir un sablage grossier. Faire un puits au centre, verser l'oeuf et le sel et repétrir jusqu'à ce que la pâte s'agglomère et forme un pâton. Aplatir le pâton uniformément et le filmer. Réserver au frais 20 min.
- Réaliser l'abaisse : Abaisser au rouleau à pâtisserie pour obtenir une abaisse de 2-3 mm. Piquer la pâte au pique-vite ou à la fourchette. Beurrer le cercle à tarte. Enrouler la pâte autour du rouleau. Déposer délicatement la pâte sur le cercle. Marquer les bords intérieurs du cercle en relevant la pâte à l'extérieur du cercle et en appuyant avec le doigt à l'intérieur. Passer le rouleau sur le cercle pour retirer l'excédent de pâte.
- Réserver les fonds de tartelettes au frais au moins 20 min. Préchauffer le four à 180°C vers la fin du repos. Enfourner et cuire à 180°C pendant 15 min. Laisser refroidir.
- Confectionner les pupilles : dessiner sur une feuille de papier sulfurisé des pupilles de la taille des cercles à tartes et les découper. Faire fondre au bain-marie le chocolat noir puis badigeonner les pupilles avec. Mettre les pupilles au congélateur.
- Confectionner le sabayon : dans la cuve d'un batteur verser les oeufs (selon le type de sabayon voulu) et le jus d'orange/liqueur/alcool et battre légèrement au fouet pour homogénéiser. Préparer le sucre cuit : Dans une casserole verser le sucre et l'eau, porter à ébullition puis cuire jusqu'à ce que la température atteint les 114°C.
- Battre les oeufs au batteur en vitesse max et verser le sucre cuit en filet. Battre jusqu'à ce que le sabayon soit bien monté et revenu à t° ambiante.
- Verser le sabayon dans les fonds de tarte, déposer les pupilles de chocolat au centre et passer le sabayon au chalumeau légèrement. Déguster :=)
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Oeil de Sauron, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Oeil de Sauron recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
