Si vous recherchez une recette crema catalana ou crème brulée, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur crema catalana ou crème brulée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner crema catalana ou crème brulée de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de crema catalana ou crème brulée! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À faire crema catalana ou crème brulée tue avoir besoin 7 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de crema catalana ou crème brulée :
- Vous devez vous préparer 1 litre lait entier ou pas - 1/2 écrémé pour moi
- Vous devez vous préparer 6 jaunes d’œufs
- Utilisation 100 g sucre + de la cassonade pour parsemer sur les crèmes
- Utilisation 40 g maïzena
- Vous devez vous préparer le zeste d'un 1/2 citron
- Préparer le zeste de 1/2 orange
- Fournir 1 bâton de cannelle
Aujourd'hui, LA recette de la crème catalane est trop souvent dénaturée sur le Web par de nombreuses versions fantaisistes présentées comme la VRAIE recette… Deù n'hi do ! La crème Catalane n'est pas une crème brûlée ! Sa cuisson s'effectue dans une casserole sur le feu et non pas au bain-marie au four. Il est très facile de confondre la crème brûlée avec la crème catalane, mais la différence principale réside dans le fait que la crème brûlée est cuite et comprend de la crème parmi ses ingrédients sans aucune espèce d'amidon, tandis que la crème catalane est préparée uniquement avec du lait entier.
Crema catalana ou crème brulée instructions :
- Verser le lait dans une casserole avec le zeste du citron, de l'orange et le bâton de cannelle, porter à ébullition, couvrir et laisser infuser de 30mn à 1h. - - Verser les jaunes d’œufs dans un saladier et le sucre, fouetter jusqu'à ce que le sucre se mélange aux jaunes. - - Rajouter la maïzena et mélanger de nouveau.
- Filtrer le lait au dessus du mélange œufs, sucre et maïzena, mélanger de nouveau. - - Remettre dans la casserole et faire cuire la crème à feu moyen en remuant sans arrêt. - - Quand la crème a épaissi retirer la casserole du feu. - - Verser la crème directement dans vos ramequins, ou en la filtrant avec une passoire fine.
- Laisser refroidir, puis couvrir d'un film étirable et réserver au réfrigérateur minimum 4h. - - Parsemer d'un peu de sucre cassonade et bruler celui ci au chalumeau jusqu'à former une fine couche de caramel.
- Servir aussitôt. - - Bon appétit !!
La crème catalane et la crème brûlée sont deux desserts qui ont la même présentation. Malgré des similitudes, il existe des différences entre ces deux recettes qui concernent les ingrédients et la manière de procéder. Versez la crème dans les terrines et laissez refroidir. Quand la crème est froide, saupoudrez de sucre et faites brûler avec un fer. Cette cuisson fera dorer la surface de la crème et la rendra plus agréable à l'oeil et plus savoureuse.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Crema catalana ou crème brulée recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Crema catalana ou crème brulée recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
