Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite mousse chocolat de cyril lignac ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Mousse chocolat de Cyril Lignac , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez cuire mousse chocolat de cyril lignac en utilisant 6 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de mousse chocolat de cyril lignac :
- Préparer 160 g crème liquide entière
- Utilisation 40 g lait
- Fournir 230 g chocolat noir
- Vous devez vous préparer 100 g chocolat au lait
- Fournir 200 g blancs d'oeufs
- Utilisation 80 g sucre
Une fois que votre préparation est bien mélangée, versez la mousse au chocolat dans un plat de service. Le chocolat noir léger, aérien est sublimé ici avec des notes de framboise. Cette mousse chocolat framboise rappelle d'ailleurs la mousse lactée stracciatella. Je modifie la recette originale du Chef légèrement : au lieu de mettre les framboises au fond des verrines je préfère les incorporer délicatement dans la mousse.
Mousse chocolat de Cyril Lignac pas à pas :
- Faire bouillir la crème et le lait, verser en plusieurs fois sur les chocolats préalablement fondu jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Monter les blancs d'oeufs avec une petite partie du sucre. Quand les blancs sont presque fermes, ajouter le reste du sucre et continuer de battre 1mn.
- Verser la ganache sur les blancs montés en melangeant délicatement à la spatule. Laisser la mousse au chocolat au frais avant de la servir
Cyril Lignac a aussi une recette à base de crème anglaise, c'est même sa préférée."On fait une petite crème anglaise. On y ajoute le chocolat fondu, ça nous fait crème anglaise et chocolat. Voila une recette parfaite de la mousse au chocolat noir avec une texture mousseuse qui fond dans la bouche. Une mousse super légère, pas trop sucré mais surtout délicieuse. Découvrez sans plus attendre la recette magique du grand chef pâtissier Cyril Lignac.
Puisque vous avez lu la recette de Mousse chocolat de Cyril Lignac, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Mousse chocolat de Cyril Lignac recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
