Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé) ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé) à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé)! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé) en utilisant 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé) :
- Préparer 250 g farine T65
- Préparer 250 g farine de blé noir (sarrasin)
- Vous devez vous préparer 250 g d'eau
- Utilisation 9 g sel
- Vous avez besoin 5 g levure boulangère
- Fournir 150 g levain liquide
- Préparer Matériel recommandé :
- Vous devez vous préparer papier cuisson
- Utilisation pierre à pizza (ou des briques réfractaires)
- Préparer lèchefrite
- Fournir grille assez long pour faire glisser le pain lors de l'enfournement ou une pelle à pizza
Pâtes artisanales produites à la ferme. Ce produit n'est plus en stock. Réference : Catégorie : accueil; État : Nouveau produit; Ajouter au. Verser la farine dans un saladier, ajouter le sel, puis la levure diluée et mélanger.
Pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé) pas à pas :
- Dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet verser les liquides puis les ingrédients secs. Pétrir 3 min en 1èreV puis 5 min en 2èmeV. Filmer la cuve et faire pousser 1h à t°ambiante.
- Dégazer la pâte, la boulé et la déposer sur du papier cuisson (utile pour faire glisser le pain sur la grille longue). Filmer au contact avec un film alimentaire légèrement huilé. Faire pousser 45 min. Préchauffer le four à 240°C au bout de 15 min de pousse (mettre une lèchefrite et une pierre à pizza dans le four)
- Scarifier légèrement le pain, l'enfourner (faire glisser le pain sur la grille longue pour le déposer sur la pierre à pizza), jeter de l'eau sur la lèchefrite et cuire 10 min à 240°C puis 10 min à 210°C. Faire refroidir sur grille.
- Bon appétit!
- NB : le pain au sarrasin ne se développe pas beaucoup à la cuisson du fait que la farine de blé noir n'a pas de gluten. Donc, ne pas trop le scarifier car il risque de perdre tout son gaz et de devenir plat.
Pour l'occasion, j'ai testé une nouvelle recette de pain à la farine de blé noir qui donne un parfum super agréable. Je l'imagine déjà pour réaliser des toasts de saumon fumé, d'oeufs de poisson et autres produits de la mer. Mettre le beurre dans un saladier et, à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un fouet, le travailler jusqu'à ce qu'il ait une consistance crémeuse. Dans le bol du robot, mettre les farine et le contenu du sachet de levain de sarrasin. Petits pains au sarrasin et pois chiches.
Prenez ces idées de recettes Pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Pain au sarrasin (50% blé noir/50% blé) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
