Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons tue seul besion 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons :
- Vous avez besoin 6 belles endives (3 pour la garniture des jambons et 3 pour le fond du plat)
- Vous devez vous préparer 500 g bon Maroilles
- Vous avez besoin 3 tranches de jambon blanc
- Préparer 3 tranches de jambon cru (en option fumé)
- Vous devez vous préparer 1 cc graines de carvi (Cumin des prés) ou de cumin
- Vous devez vous préparer Sel / Poivre blanc moulu
- Fournir Pour la béchamel:
- Vous avez besoin 50 g farine
- Fournir 50 g beurre
- Vous devez vous préparer 60 cl lait
- Utilisation Muscade moulue ou râpée
- Utilisation Poivre (pas de sel, le Maroilles le fera à votre place)
Mélangez de nouveau et versez dans un plat à gratin. Pour le plus grand bonheur des Ch'tis, Cyril Lignac nous a proposé sa recette d'endives au jambon au maroilles. Si. Égouttez les endives, disposez-les dans un plat à gratin beurré. Parsemez de noix concassées et versez dessus la crème au maroilles.
Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons instructions :
- Cuire les endives 15 mn à la vapeur. Après cuisson, prélever 3 endives, les couper en deux dans la longueur et retirer en triangle la base de chaque endive sur 1 cm.
- Ciseler ces endives telles que montrées sur la photo et les braiser 10mn dans un poêle avec un peu de matière grasse (pour les assécher et les colorer légèrement).
- Réserver et préparer la béchamel dans laquelle vous ferez fondre 100 g de Maroilles débarrassé de sa croûte et coupé en petits dés pour faciliter son incorporation dans votre béchamel. Assurez-vous que votre sauce béchamel est assez serrée et donc pas trop liquide; la bonne consistance sera de napper votre cuillère dont elle tombera en ruban (voir la photo de couverture du plat en béchamel où l'on peut voir la sauce déposée en ruban et qui ne se lisse pas immédiatement avec la couche précédente
- Incorporer 3 à 4 cuillères à soupe de la béchamel avec vos endives ciselées/braisées, remuer doucement et laisser refroidir/tiédir.
- Pendant ce temps, couper vos tranches de jambons dans la longueur. - Disposer une demi tranche de jambon blanc et déposer un cordon de votre préparation refroidie au 3/4 de la tranche. - Replier le bord inférieur à la moitié de la tranche et recouvrir à la moitié du cordon d'endives braisées. - Fermer en déposant une demi tranche de jambon cru sur le dessus.
- Dans un plat à gratin, déposer une 1/2 endive coupée en deux dans la longueur et disposée tête-bêche en longueur pour recevoir un jambon garni et fermé. - Répéter l'opération pour les 5 jambons garnis restants en les disposant côte-à-côte dans le plat.
- Napper avec la béchamel restante. - Couper le Maroilles restant en tranches de 5mm et disposer sur le dessus de votre gratin (cette fois on laisse la croûte !). - Parsemer les graines de cumin sur le Maroilles uniquement.
- Mettre à four chaud 180°C. pendant 20 à 25 mn en chaleur tournante, puis 3 mn en mode grill (ou moins suivant la hauteur qui sépare votre plat des résistances du grill !).
- À retrouver sur mon site web dédié www.albapetrus.fr.. https://www.albapetrus.fr/gratin-dendives-au-maroilles-et-aux-2-jambons/
Faites cuire les endives à la vapeur pendant une quinzaine de minutes. Égouttez-les. Roulez chaque endive dans une tranche de jambon blanc. Disposez dans un plat à gratin, puis posez dessus des tranches de maroilles. Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans la matière grasse. Pressez les endives entre vos mains pour en extraire le maximum d'eau.
Prenez ces concepts de recettes Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
