Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite petits chaussons au cabillaud câpres et origan ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner petits chaussons au cabillaud câpres et origan par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de petits chaussons au cabillaud câpres et origan! Tout d’abord le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire petits chaussons au cabillaud câpres et origan tue seul besion 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de petits chaussons au cabillaud câpres et origan :
- Utilisation Pour la pâte :
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Fournir 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Fournir 10 g levure de boulanger
- Fournir 1 cuillère à soupe lait
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Utilisation 30 cl d eau
- Fournir Pour la farce :
- Fournir 2 filets de cabillaud
- Utilisation 1 oignon
- Fournir 1/4 litre court bouillon (fait maison pour moi)
- Fournir Sel poivre
- Vous avez besoin 1 citron
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe câpres
- Utilisation 1 cuillère à café d origan
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe chapelure (maison pour moi)
- Préparer 2 cuillères à soupe d huile d olive
Préparons pour la fête du citron avec cette recette de chaussons au cabillaud et leur sauce au citron ! Le cabillaud est un poisson maigre, à chair blanche, qui plaît par son goût léger très subtil et s'accommode de multiples façons. Une fois la mayonnaise montée, incorporer des cornichons découpés en tout petits dés ainsi que les câpres entières et mélanger. Les couper en deux pour obtenir quatre portions.
Petits chaussons au cabillaud câpres et origan pas à pas :
- Préparer la pâte délayer la levure dans le lait dans un saladier mélanger la farine avec l huile et le sel puis ajouter la levure ajouter l eau mélanger à la main jusqu’à obtention d une pâte souple et élastique faire une boule couvrir d un torchon laisser reposer deux heures
- Faire chauffer le court bouillon à ébullition y plonger les filets de cabillaud laisser frémir pendant ce temps éplucher et hacher l’oignon presser le citron hacher les câpres mettre dans un saladier l oignon l origan le jus de citron et les câpres bien mélanger effilocher les filets de cabillaud les ajouter dans le saladier bien mélanger poivrer
- Dégazer la pâte la pétrir 5 minutes puis sur un plan de travail fariné en faire de petites boules les aplatir à la main mettre une cuillère de farce humidifier le bord à l eau et replier puis souder avec les pointes d une fourchette préchauffer le four à 180 degrés
- Une fois tous les chaussons prêts mettre la chapelure dans une assiette huiler les chaussons au pinceau puis les passer rapidement dans la chapelure les déposer espacés sur un papier cuisson posé sur une plaque à four
- Enfourner pour 10 minutes sortir du four poser les chaussons sur le plat de service (attention c est chaud) laisser refroidir un peu c est prêt ! À déguster tièdes bon appétit !
Placer un dos de cabillaud au centre de chaque portion de pâte. Vous pouvez réaliser cette recette avec de la sèche. Le cabillaud étant un poisson riche en fibres, il n'est pas nécessaire d'ajouter du liant. La farce n'en sera que plus moelleuse et naturelle Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid. Découvrez toutes les recettes de cabillaud de nos Chefs : dos de cabillaud laqué au miel de soja, carpaccio de cabillaud, pavé de cabillaud.
Prenez ces idées de recettes Petits chaussons au cabillaud câpres et origan et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Petits chaussons au cabillaud câpres et origan recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
