Brioche tout chocolat avec éclats
Brioche tout chocolat avec éclats

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De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Brioche tout chocolat avec éclats est celui que vous essayez de trouver.

Vous pouvez cuire brioche tout chocolat avec éclats en utilisant 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de brioche tout chocolat avec éclats :
  1. Vous devez vous préparer 250 g farine
  2. Préparer 25 g sucre
  3. Utilisation 30 g cacao amer
  4. Vous devez vous préparer 3 œufs
  5. Vous avez besoin 12 g levure fraîche de boulanger
  6. Vous devez vous préparer 5 g sel
  7. Fournir 125 g beurre
  8. Préparer 50 g d'éclats de chocolat ou pépites

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Brioche tout chocolat avec éclats instructions :
  1. Dans la cuve de votre robot, versez la farine, le sucre, le sel, le cacao, les œufs et la levure (sans qu'elle ne touche le sel et le sucre) et pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
  2. Ajoutez ensuite le beurre, en continuant de pétrir & à mi-parcours, versez les éclats de chocolat (ou pépites) et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
  3. Filmez et laissez pointer 45 minutes au réfrigérateur. Au bout de ce temps, sortez la pâte, appuyez dessus avec le poing pour la dégazer, filmez à nouveau et replacez 1h15 au réfrigérateur.
  4. Divisez la pâte en 10 pâtons de poids égal (environ 78 g) puis roulez-les sur eux-mêmes afin de former des petites boules.
  5. Beurrez & farinez un moule, déposez y les pâtons en quinconce. Badigeonnez d'œuf battu & laissez pousser 1h à température ambiante. Prechauffez le four à 180⁰C. Badigonnez à nouveau d'œuf battu, deposez le topping de votre choix (éclats, pépites, noisettes, etc..) et enfournez pendant 30 minutes.
  6. Laissez refroidir et démoulez.

A la main ou à la MAP. La recette par La Cuisine de Julia T & Agathe. Pendant ce temps, faîtes fondre le chocolat au lait au bain-marie. Badigeonnez le dessus des brioches avec le chocolat fondue, et enfin saupoudrez d'éclats de chocolat blanc. Placez les brioches aux pépites de chocolat sur un papier cuisson en veillant à bien les espacer pour éviter qu'elles ne se touchent en gonflant.

Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Brioche tout chocolat avec éclats n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

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