Si vous cherchez des recette à base de brioche du boulanger revisitée au chocolat ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur brioche du boulanger revisitée au chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner brioche du boulanger revisitée au chocolat parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de brioche du boulanger revisitée au chocolat! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire brioche du boulanger revisitée au chocolat tue seul besion 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de brioche du boulanger revisitée au chocolat :
- Vous avez besoin 20 g levure de boulanger fraîche
- Fournir 500 g farine T55
- Utilisation 80 g sucre en poudre
- Fournir 50 g pépites de chocolat noir
- Utilisation 5 œufs
- Vous avez besoin 200 g beurre mou
- Préparer 130 g lait demi-écremé
- Utilisation 1 c. à soupe sel
- Utilisation sucre perle, amandes effilées pour la décoration
Dans la cuve du robot mettez la levure fraîche et le lait. Au bout d'une minute ajoutez un à un les œufs. Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat Cette recette est faite pour vous si vous recherchez le bon gout d'une brioche comme chez le Boulanger. Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat instructions.
Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat instructions :
- Dans la cuve du robot mettez la levure fraîche et le lait. Chauffez 3 min/37°C/vitesse 1. - Ajoutez la farine, le sucre et le sel et mélangez 5 min/malaxage/vitesse 4. Au bout d'une minute ajoutez un à un les œufs. - Ensuite malaxez à nouveau pendant 5 min/malaxage/vitesse 4, en ajoutant le beurre coupé en cubes au fur et a mesure. Ajoutez les pépites de chocolat et malaxez à nouveau 2 min. Pour ma part les pépites ont totalement fondu dans la pâte d’où sa coloration.
- Transvasez la pâte dans un saladier couvert d'un torchon ou film alimentaire. Laissez lever 1h30.
- Dégazez la pâte sur un plan de travail (légèrement fariné pour éviter qu'elle colle) en la frappant avec vos poings. Placez-la dans un saladier légèrement huilé et déposez un film alimentaire directement sur la surface de la pâte. Réservez minimum 6h au frigo. Plus vous la laissez reposer plus votre brioche sera aérée.
- Sur un plan de travail fariné, façonnez la pâte de la forme souhaitée en tresse ou autre. Pour ma part je l'ai placé dans un moule à Kougelhopf beurré, j'ai donné 3 coups de ciseaux sur le dessus à distance égale. Dans un four à 40 ° C chaleur statique, placez votre moule au plus bas et laissez lever la pâte à hauteur du moule (comptez 1h à 1h30).
- Ensuite à l'aide d'un pinceau dorez-la très délicatement (pour éviter qu'elle ne retombe) d'un mélange de jaune d’œuf et lait, sans la sortir du four. Décorez avec du sucre perle et quelques amandes effilées. - Faites cuire 30 minutes, cette fois-ci en mode chaleur tournante à 180 ° C. Selon les fours, diminuez à 160 ° C les dernières minutes si elle colore de trop.
- Laissez refroidir un instant avant de démouler et laissez refroidir totalement sur une grille. - Bonne dégustation !
Dans la cuve du robot mettez la levure fraîche et le lait. Au bout d'une minute ajoutez un à un les œufs. Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat. La vraie brioche du boulanger ne contient pas de lait. Toute l'hydratation de la pâte vient essentiellement des œufs et du beurre qu'elle contient.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
