Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite dos de cabillaud aux amandes et risotto ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné dos de cabillaud aux amandes et risotto à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de dos de cabillaud aux amandes et risotto! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire dos de cabillaud aux amandes et risotto tue seul besion 20 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de dos de cabillaud aux amandes et risotto :
- Utilisation Pour le Poisson :
- Utilisation 4 dos de Cabillaud sans peau
- Utilisation 50 g d'amandes effilées
- Utilisation 2 cuillères à soupe farine
- Utilisation 1 œuf
- Vous avez besoin 1 c à s. de moutarde
- Utilisation huile d'olive
- Fournir 4 brins de coriandre ou de persil
- Utilisation sel, poivre
- Vous avez besoin Pour le Risotto :
- Préparer 200 g Riz Arborio
- Vous avez besoin 1 Fenouil
- Fournir 1 0ignon
- Utilisation 3 Carottes
- Vous avez besoin Huile d'olive
- Utilisation 50 g Parmesan râpé
- Préparer 40 cl Crème fraiche 3 % de MG
- Vous avez besoin 2 cubes de bouillon de Volaille
- Vous devez vous préparer 10 cl vin Blanc
- Vous devez vous préparer Sel et Poivre
Dos de Cabillaud aux Amandes et Risotto pas à pas :
- Préparation du Risotto : Nettoyez le fenouil et les carottes, coupez-les en petits morceaux et hachez l'oignon. Faites bouillir un litre d'eau dans lequel vous diluerez les cubes de bouillon.
- Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive pour y faire suer - l'oignon émincé pendant 2 minutes. Ajoutez le riz et laissez-le blondir en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent. Ajoutez 10 cl de vin blanc et les légumes, puis bien mélangez. Une fois qu'il est absorbé par le riz, ajoutez une louche de bouillon, puis mélangez régulièrement. Une fois que le bouillon est bien absorbé, ajoutez une nouvelle louche, et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon.
- Le riz doit être à peine croquant, comptez 15 à 20 minutes de cuisson. Ajoutez ensuite le parmesan râpé et la crème fraiche, salez et poivrez. Bien mélangez.
- Préparation du Poisson : Préchauffez le four à 200° C.
- Battez l'œuf avec la moutarde, 1 c. à s. d'eau, du sel et du poivre. Ajoutez les feuilles de coriandre ou de persil, rincées et ciselées. - Farinez les dos de Cabillaud, puis passez-les dans la préparation à l'œuf et roulez-les dans les amandes effilées. Disposez-les sur une plaque huilée ou tapissée de papier sulfurisé. Enfournez 10 min à 15 min. Vérifiez la cuisson.
- Pour la chips : préchauffez le four à 200°C, sur une plaque recouverte de papier de cuisson étalez une mince couche de fromage râpé de votre choix, assaisonnez de poivre, ou même de piment d'Espelette si vous aimez et laissez cuire 5 à 7 min surveillez de près la cuisson pour que la chips ne colore pas trop. Laissez refroidir et décollez du papier. Pour cette étape vous pouvez la réaliser en même temps que la cuisson de votre poisson.
- Dressez votre Risotto à l'aide d'un emporte pièce rond, déposez le Poisson à coté et décorez avec votre chips de Gruyère ou Parmesan. Bonne dégustation !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Dos de Cabillaud aux Amandes et Risotto, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Dos de Cabillaud aux Amandes et Risotto recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
