A la recherche de recette à base de eclairs à la chantilly parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur eclairs à la chantilly ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Eclairs à la chantilly est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir eclairs à la chantilly en utilisant 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de eclairs à la chantilly :
- Fournir Pour la pâte à choux :
- Fournir 125 g d'eau
- Utilisation 125 g lait
- Utilisation 5 g sel
- Vous avez besoin 100 g beurre
- Fournir 125 g farine
- Utilisation 200 g d'oeuf
Eclairs à la chantilly instructions :
- Réaliser la pesée de tout vos ingrédients. Préchauffer le four à 180°C en convection naturelle.
- Dans une casserole verser l'eau, le lait, le sel et le beurre puis faites chauffer l'ensemble jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Dès que le mélange frémit légèrement, couper le feu et versez en un seul coup la farine et mélanger énergiquement la pâte jusqu'à ce que celle-ci forme la panade.
- Dessécher la panade à feu doux jusqu'à ce que celle-ci se décolle des parois de la casserole et forme une boule. Mettre la panade dans un cul de poule et laisser refroidir un peu.
- Verser les oeufs en mélangeant progressivement jusqu'à obtenir la consistance idéale (le test du bec d'oiseau peut aider).
- Garnir une poche à douille muni d'une douille de 1cm et coucher les éclairs ou tout autres forme (caroline, gland, paris-brest, etc.). Dorer avec un pinceau et quadriller avec une fourchette.
- Enfourner à 180°C (en convection naturelle) et laisser cuir pendant 30 minutes. Ouvrir et fermer rapidement la porte du four à la mi-cuisson.
- Une fois les éclairs cuit, laisser sécher dans le four en baissant la température à 100 °C pendant 10 à 20 min selon la taille des pièces. Puis laisser refroidir sur grille.
- Garnir les éclairs avec la crème désirée (mousseline, pâtissière, chantilly, etc.) et glacer avec du fondant pâtissier (coloré ou pas).
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Eclairs à la chantilly. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Eclairs à la chantilly recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
