Vous recherchez la recette eclairs chocolat parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite eclairs chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Eclairs chocolat est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À faire eclairs chocolat tue avoir besoin 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de eclairs chocolat :
- Utilisation Crème pâtissière au chocolat :
- Préparer 3 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 60 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 18 g fécule de maïs
- Utilisation 6 g farine
- Préparer 15 g cacao en poudre non sucré
- Fournir 30 cl lait
- Vous devez vous préparer 30 g beurre
- Utilisation pâte à choux: (environ 8 éclairs)
- Utilisation 75 g d'eau
- Vous avez besoin 75 g lait
- Vous devez vous préparer 3 g sucre
- Préparer 3 g sel
- Vous avez besoin 65 g beurre
- Utilisation 80 g farine
- Fournir 150 g d'oeufs (environ 3 moyens)
- Préparer Fondant :
- Vous devez vous préparer Fondant blanc
- Préparer colorant orange
Place the pan on medium heat. Add the water, then spoon in the butter. Eclairs au chocolat éclats de spéculoos - Le blog de novice en cuisine. Et voilà nous y sommes au mois de Décembre!
Eclairs chocolat instructions :
- Crème patissière :Dans une casserole, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs, la farine et la poudre de cacao préalablement tamisés. Mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit. Mettre le tout sur feu moyen. Faire épaissir sans jamais cesser de mélanger. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceau. Filmez au contact et réservez au frais.
- Pâte à choux :Préchauffez votre four à 230°C sur chaleur statique. A la casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez en une fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte. Au robot (avec la feuille) ou à la main, ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien à chaque fois. Mettre votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse (14 ou 16)
- Et pochez de manière la plus régulière possible vos choux. Éteignez le four et mettre lex choux dedans à mi hauteur pendant 15min puis rallumez à 160°c chaleur statique et laissez cuire 20min. Lorsque la cuisson est terminée, laissez les choux 10min de plus pour bien laissez sécher afin qu'ils ne retombent pas.
- Fondant :Réchauffez votre fondant au micro-onde (30-35°C) Mettre un peu de colorant et glacez vos éclairs.
Le mois des fêtes, des gourmandises et des cadeaux! There it is, the chocolate eclairs recipe! If you subscribed to my newsletter, you were lucky to have a quick preview before everyone else this morning. The recipe is part of my French baking series. Un grand classique de la pâtisserie française : les éclairs au chocolat.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Eclairs chocolat. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Eclairs chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
