Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte aux pommes alsacienne ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner tarte aux pommes alsacienne de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte aux pommes alsacienne! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À faire tarte aux pommes alsacienne tue seul besion 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte aux pommes alsacienne :
- Vous avez besoin 1 pâte brisée du commerce ou 1 maison :
- Vous devez vous préparer 200 g farine tout usage
- Vous devez vous préparer 100 g beurre
- Préparer 20 g sucre glace
- Fournir 2,5 g sel
- Vous devez vous préparer 1 jaunes d'oeuf
- Vous devez vous préparer 32 g d'eau
- Fournir Pour la garniture :
- Utilisation 3 à 6 pommes selon si on forme des boules ou des quartiers de pommes
- Fournir QS jus de citron
- Vous devez vous préparer pour la crème prise sucrée : 100g de lait
- Utilisation 100 g crème liquide entière
- Préparer 40 g sucre en poudre
- Utilisation 1 jaune d'oeuf
- Utilisation Matériel recommandé : cuillère parisienne
Abaissez la pâte et foncez un moule préalablement beurré et fariné. Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles. Disposez-les en cercles sur le fond de tarte. Découvrez les secrets de la tarte aux pommes alsacienne grâce à notre recette illustrée. Elle fera le bonheur des gourmands à l'heure du goûter !
Tarte aux pommes alsacienne pas à pas :
- Confectionner (ou pas) une pâte brisée (cf ma recette pour la technique) https://cookpad.com/fr/recettes/11602548-pate-brisee-sucree Réserver au frais 30 min. Préchauffer le four à 180°C.
- Recouvrir le fond de tarte d'un papier cuisson et déposer des billes de cuisson. Enfourner et cuire à blanc pendant 15 min. Décercler et laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°C après que le fond de tarte soit bien refroidit.
- Laver et éplucher les pommes. Les couper en quartiers ou en pommes noisette (cuillère parisienne requis). Tremper les morceaux dans du jus de citron pour éviter le noircissement. Déposer les morceaux de pommes sur le fond de tarte. Préparer la crème prise : battre le jaune avec le sucre puis ajouter le lait plus la crème liquide, mélanger (vous pouvez aussi ajouter de l'extrait de vanille). Verser la crème prise sur le fond de tarte.
- Remettre le cercle à tarte délicatement (pour éviter que les bords cuisent de trop) et enfourner à 180°C. Cuire pendant 25 à 30 min.
- Décercler et faire refroidir sur grille (manipuler doucement la tarte car elle est fragile).
- Déguster :=)
Préparation de la tarte aux pommes alsacienne Commencer par préparer la pâte brisée ou sucrée. Étaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte en la piquant avec une fourchette et en déposant du papier sulfurisé sur la surface (déposer sur le papier sulfurisé des billes de céramique pour que la pâte ne gonfle pas). Préparer la crème en fouettant les oeufs et le sucre, ajouter la crème liquide et le sucre vanillé et bien mélanger. Saupoudrer la tarte de poudre d'amande (pour que la poudre absorbe le surplus de jus). Disposer les lamelles de pommes et verser la crème, saupoudrer de sucre roux afin de leur donner une jolie couleur caramélisée. Etalez la pâte dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé.
Maintenant que vous avez revu la recette de Tarte aux pommes alsacienne, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Tarte aux pommes alsacienne recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
