Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens se sentent inférieurs à filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À cuire filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq tue seul besion 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq :
- Utilisation Marinade
- Préparer 2 tasses moutarde de Dijon
- Fournir 1 soupe sauce Worcestershire
- Préparer 2 soupe oignon séché haché
- Vous devez vous préparer 1/2 thé poudre d’oignon
- Préparer 1/2 thé poudre d’ail
- Utilisation 1/2 thé thym séché
- Vous devez vous préparer au goût Poivre
- Fournir Quelques branches de romarin frais, effeuillées
- Fournir Quelques feuilles de basilic frais haché grossièrement
- Préparer Autres
- Fournir 2 filets de porc
- Utilisation 1.5 tasse bouillon de poulet maison non salé
Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ pas à pas :
- Préparer le bain de cuisson sous vide à 140F. Prévoir 60 minutes de cuisson.
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Placer les filets de porc dans un grand sac Ziploc. Verser tout le contenu de la marinade dans le sac et mélanger pour enrober les filets. *Attention pour ne pas percer le sac en mélangeant.
- Lorsque le bain est à 140F, descendre le sac avec un coin ouvert pour laisser sortir l’air et sceller le sac lorsqu’il est dans l’eau. Cuire 60 minutes.
- 20 minutes avant la fin de la cuisson, préparer le BBQ en cuisson directe et préchauffer une poêle en fonte. Viser 350F-400F. (La finition peut également se faire sur une cuisinière).
- Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Saisir la viande 1-2 minute de chaque côté en l’enveloppant de sauce à chaque fois. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide.
- Sortir le porc, le couvrir d’un papier d’aluminium et le laisser reposer 10-15 minutes.
- Déglacer immédiatement avec le bouillon de poulet pour faire la sauce. Décoller tous les sucs de cuisson en brassant avec un fouet. Continuer de brasser fréquemment jusqu’à l’obtention de la consistance de sauce désirée. Environ 4-5 minutes.
- Couper le porc en rondelles et servir avec un accompagnement au choix et la sauce.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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