A la recherche de recette à base de faux filet, pommes chips et sauce diable parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur faux filet, pommes chips et sauce diable ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Faux filet, pommes chips et sauce diable est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À cuire faux filet, pommes chips et sauce diable tue seul besion 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de faux filet, pommes chips et sauce diable :
- Vous avez besoin 3 pommes de terre
- Vous devez vous préparer 1 faux filet par personnes
- Fournir QS sel
- Vous devez vous préparer QS huile pour la friteuse
- Vous devez vous préparer Pour la sauce diable :
- Préparer 250 ml fond brun de veau
- Fournir 100 g vin blanc
- Vous devez vous préparer 3 càs de vinaigre
- Vous avez besoin 1/2 à 1 cuillère à soupe de maizena
- Utilisation 1 à 2 échalotes ciselées
- Fournir 1 càc de concentré de tomate
- Vous avez besoin 2 pincée de piment de Cayenne en poudre
- Fournir QS lait pour diluer la maizena
- Vous devez vous préparer Matériel recommandé : mandoline
Sauce cocktail allègée (base fromage blanc). Filet de boeuf rotie jus au VIN de passion emulsion de pommes de terre chips de panais. Острота/SHU. Saler et poivrer les filets de poisson. Plonger, un par un, les filets dans la pâte à frire ou batter.
Faux filet, pommes chips et sauce diable pas à pas :
- Laver et éplucher les pommes de terre. Couper les pommes de terre en rondelles fine à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau à lame fine et bien aiguisé. Réserver les rondelles dans de l'eau froide.
- Cuire les faux filets et les réserver au chaud (+63°C). Préchauffer une friteuse à 180°C.
- Dans la poêle mettre les échalotes ciselées puis déglacer avec le vin blanc et le vinaigre. Réduire presque à sec.
- Verser le fond brun et porter à ébullition. Réduire légèrement.
- Diluer la maizena dans un peu de lait. Verser la maizena dans la sauce et mélanger rapidement (ça va vite s'épaissir).
- Ajouter le concentré et mélanger. Pour finir saupoudrer le piment de Cayenne. Mélanger. Maintenir la sauce au chaud (+63°C).
- Égoutter les rondelles avec l'aide d'un torchon. Cuire les rondelle à la friteuse à 180°C. Faire égoutter et saler.
- Dresser les assiettes et déguster :=)
- Le petit + : Vous pouvez maintenir la viande et la sauce dans un four réglé à +63°C. Il sera peut être nécessaire de faire plusieurs services selon la taille de votre friteuse.
Servir le fish and chips avec la sauce. Filet de boeuf en croute > Recettes. Filet mignon au four > Guide. Recette de Filet mignon à la moutarde et pommes aux herbes > Recettes. Langue de boeuf sauce piquante à la tomate.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Faux filet, pommes chips et sauce diable, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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