A la recherche de recette à base de tajine aux pruneaux et abricots secs parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tajine aux pruneaux et abricots secs ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tajine aux pruneaux et abricots secs , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir tajine aux pruneaux et abricots secs en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tajine aux pruneaux et abricots secs :
- Vous devez vous préparer du jarret de boeuf
- Fournir 2 oignons
- Préparer l’huile d’olive du sel et poivre
- Vous avez besoin 1/2 cac de gimgumbre en poudre
- Vous devez vous préparer 1 cac de curcuma
- Fournir 1 pincée de safran pur de la cannelle en poudre
- Fournir 2 bâtonnets de cannelle
- Préparer 1 dizaine de pruneaux
- Vous devez vous préparer 1 dizaine d’abricots secs
- Utilisation 3 càs de sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 1 dizaine d’amandes des graines de sésame
Originaire du Maghreb, ce plat typique demande un temps de cuisson plutôt long, afin que tous les ingrédients s'imprègnent de la saveur des épices et de la sauce. Dans une cocotte-minute mettre la viande, le filet d'huile, les oignons. Mélanger délicatement, saupoudrer de raz el hanout, remélanger. Ajouter les abricots, les carottes, le miel et le sel.
Tajine aux pruneaux et abricots secs instructions :
- Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive. Faire revenir la viande sur les 2 faces. Ajouter alors les oignons râpés ou hachés.
- Puis ajouter les épices,le curcuma, le gingembre, les bâtons de cannelle, 2 càc de cannelle en poudre, le safran puis le sel et le poivre.
- Ajouter un peu d’eau et laisser mijoter quelques minutes en mélangeant à l’aide d’une spatule. Puis couvrir d’eau et fermer la cocotte, laisser cuire 1 heure.
- Dans 2 casseroles séparées, mettre les pruneaux et les abricots à gonfler avec de l’eau pendant 30 minutes sur feu moyen.
- Puis une fois la viande prête, prélever un peu de sauce et mettre dans les 2 casseroles contenant pruneaux et abricots. Ajouter 1 càc de cannelle et 2 càs de sucre dans chaque casserole et les laisser mijoter sur feu doux.
- Monder alors les amandes en les ayant au préalable laissé tremper quelques minutes dans de l’eau bouillante. Puis les faire frire quelques secondes dans de l’huile de friture et égoutter sur du papier absorbant. Réserver.
- Dresser alors dans le plat de service en déposant la viande et la sauce, puis les pruneaux et abricots (sans leur sauce). Décorer avec les amandes et saupoudrer le tout de graines de sésame.
Préparation de Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. (Vous pouvez également utiliser un tajine, si vous l'osez.) Ajouter les noix de pin rôties et jusqu'à coloration, en remuant souvent. Nous vous proposons ici un savoureux tajine au poulet aux pruneaux et abricots qui allie le sucré et le salé, pour le plus grand plaisir des petits. Dans une cocotte faites dorer la viande coupées en morceaux avec les oignons émincés. Tajine aux pruneaux & abricots secs un plat traditionnel qui se prépare pendant le mois béni de Ramadan, pendant les fêtes et les cérémonies ou pour accueillir des invités à coté des Harira, Chorba, maakouda, brick et les pains faits maison ! Faites chauffer l'huile et mettez les morceaux de viande à dorer.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Tajine aux pruneaux et abricots secs recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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