Si vous recherchez une recette tajine d'agneau, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tajine d'agneau ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont d’abord abandonné tajine d'agneau parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tajine d'agneau! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez avoir tajine d'agneau en utilisant 15 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tajine d'agneau :
- Utilisation 800 grammes d'épaule d'agneau
- Vous avez besoin 250 grammes de pruneaux dénoyautés
- Préparer 3 oignons blancs
- Vous avez besoin 1 gousse d'ail
- Vous avez besoin 50 grammes d'amandes émondées ou effilées
- Vous avez besoin graines de sésame blanc
- Fournir 2 cuillères à soupe miel
- Vous devez vous préparer 1 sachet de thé noir
- Vous devez vous préparer 1/3 cuillère à café gingembre en poudre
- Utilisation 1/3 cuillère à café cannelle
- Utilisation coriandre en grains
- Vous avez besoin ras-el-hanout
- Vous devez vous préparer safran
- Vous avez besoin huile d'olive
- Préparer sel, poivre
Faire chauffer l'huile d'olive dans un tajine à feu moyen-vif et faire revenir les cubes d'agneau de tous les côtés. Ajouter l'oignon et l'ail dans le même tajine et cuire quelques minutes à feu moyen. Ajouter un filet d'huile au besoin. Ajouter le reste des ingrédients et remettre les cubes d'agneau dans le tajine.
Tajine d'agneau pas à pas :
- On commence par chauffer de l'eau pour le thé. Pour cette recette, j'ai pris un thé noir russe avec des saveurs de bergamote. Pourquoi ? Parce que c'est ce que j'avais sous la main… On fait infuser le thé dans l'eau chaude pendant 3-4 minutes. On s'en sert une tasse au passage et on verse le reste, encore chaud, dans un saladier. On y ajoute les pruneaux.
- Pendant que ça infuse, on épluche et on émince les oignons et on les fait revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à coloration. Pendant ce temps, on peut commencer à couper l'épaule d'agneau en petits morceaux, après avoir enlevé les os. On retire les oignons de la poêle et on les réserve dans une assiette.
- Si vous suivez bien, il n'y a plus rien dans la poêle… Enfin, pas pour très longtemps parce que maintenant, on y fait dorer nos morceaux d'agneaux sur toutes les faces.
- Une fois ceci fait, on incorpore l'agneau et les oignons dans une cocotte. On assaisonne avec sel et poivre et on ajoute une gousse d'ail écrasée, 1/3 de cuillère à café de gingembre et pareil de cannelle, un peu de safran, du ras-el-hanout et des grains de coriandre préalablement écrasés. On couvre d'eau et on laisse cuire à feu doux pendant 75 minutes.
- 30 minutes avant la fin de cuisson, on égoutte les pruneaux et on les met dans une casserole. On ajoute une louche du "jus" de viande et 2 cuillères à soupe de miel. On laisse chauffer à feu doux tranquillement.
- Dans une petite poêle, on ajoute quelques graines de sésame que l'on fait chauffer à sec jusqu'à coloration. On suit ça de près.
- Dans une autre poêle (ça en fait de la vaisselle hein ?), on met nos amandes dans de l'huile d'olive (Vous remarquez que l'on peut se servir de la poêle du début…). On surveille ça de très près parce que la couleur part très vite…
- On incorpore les pruneaux, les graines de sésame et les amandes à l'agneau et on laisse mijoter encore un petit 1/4 d'heure en laissant le jus réduire.
- Il n'y a plus qu'à servir accompagné de semoule par exemple. Dans mon cas, j'ai séparé le jus restant du "solide" mais chacun fait comme il veut… Bon appétit !
Découvrez la recette de Tajine d'agneau aux pruneaux. Faites tremper les pruneaux dans le thé chaud. Epluchez les oignons et hachez-les grossièrement. Epluchez les gousses d'ail et pressez-les. Poêlez à sec et écrasez les graines de coriandre.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tajine d'agneau, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tajine d'agneau recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
