Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite citron meringue croquante ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Citron meringue croquante , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire citron meringue croquante tue avoir besoin 8 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de citron meringue croquante :
- Préparer 2 oeufs
- Fournir 80 g sucre
- Fournir 35 g beurre
- Fournir 6 g gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide
- Vous devez vous préparer 110 g jus de citron
- Fournir 280 g crème liquide entière
- Préparer 18 mini meringues
- Fournir 100 g chocolat blanc
Lemon and lime zest add tartness to this sweet meringue, although other citrus fruits, such as orange or grapefruit, could also be used. Snapped into shards this makes an elegant decoration for cakes and desserts, or alternatively could be piped into individual meringue nests or one large pavlova. La tarte au citron meringuée est depuis longtemps le dessert préféré de ma fille. J'ai donc au fil des années peaufiné la recette que j'avais noté il y a bien longtemps dans mon livre de recette afin de l'adapter à ses goûts et aux miens et je ne vous cache pas que cette recette finale est très gourmande et plus que délicieuse.
Citron meringue croquante pas à pas :
- Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et le sucre.
- Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron. Versez la moitié sur les oeufs tout en mélangeant et transvaser le tout dans la casserole. Faites épaissir le mélange sur feu doux sans jamais cesser de remuer. (ne jamais dépasser les 85°C)
- Lorsque le mélange à une consistance de crème anglaise éteindre le feu. Ajoutez la gélatine ramollie et essorée puis le beurre. Bien mélanger.
- Laissez refroidir.
- Montez votre crème liquide entière en chantilly.
- Incorporer votre crème citron à la chantilly et mélangez délicatement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Coulez votre crème dans vos moules.
- Meringues : Faites fondre votre chocolat blanc. Plongez vos meringues dedans, les sortir, les déposez sur une plaque et les mettre au congélateur 5/10min pour figer le chocolat blanc. Cette étape permet de garder tout le croquant de la meringue.
- Insérez vos meringues dans vos mousses et réservez au congélateur une nuit.
- Démoulez vos citrons. Utilisez un spray velour. (à utiliser dès la sortie du congélateur)
- Laissez décongeler au frigo 4h
Il vous faudra un peu de temps et de patience pour. La meringue française est une de mes préparations de base favorite. Ce n'est pas tant que j'aime en croquer de temps en temps, mais plutôt qu'elle fait un très bon support ou accessoire pour créer des desserts originaux (lire mon article à ce sujet en cliquant ici). Par exemple, j'aime beaucoup broder autour du modèle […] Terminons par la meringue : monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Citron meringue croquante est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Citron meringue croquante recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
