Vous recherchez la recette oeufs en meurette dits "couilles d'ane" parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite oeufs en meurette dits "couilles d'ane" ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner oeufs en meurette dits "couilles d'ane" de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de oeufs en meurette dits "couilles d'ane"! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire oeufs en meurette dits "couilles d'ane" tue seul besion 12 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de oeufs en meurette dits "couilles d'ane" :
- Préparer 4 oeufs extra frais
- Vous devez vous préparer 6 tranches de pain de campagne
- Vous avez besoin 2 carottes
- Vous avez besoin 200 g lardons
- Utilisation 1 oignon
- Préparer 200 g champignon de Paris
- Utilisation 1 bouteille de vin rouge
- Fournir 80 g beurre
- Utilisation 1 branche de céleri
- Fournir bouquet garni : thym, laurier
- Vous avez besoin sel, poivre, persil, muscade
- Vous devez vous préparer pour la cuisson des oeufs : eau et vinaigre blanc
Cette recette bourguignonne plus exactement morvandelle à elle seule marque une identité régionale, des produits marqueurs, une. Les œufs sont directement pochés dans la sauce aux échalotes et au vin rouge, contrairement aux œufs en meurette. Je vous présente une recette d'œufs au vin rouge, appeler aussi œufs à la "couille d'âne". Mettre l'échalote émincée et la faire légèrement revenir puis ajouter les lardons et les faire dorer.
Oeufs en meurette dits "Couilles d'ane" instructions :
- La première étape va consister en la cuisson des oeufs pochés : prenez des oeufs extra frais, et gardez-les à température ambiante. Faites chauffer une casserole d'eau avec une cuillère de vinaigre blanc. - - Cassez les oeufs un à un dans un verre vide. - - A l'aide du manche d'une cuillère en bois, faites un tourbillon dans l'eau frémissante. Glissez doucement l'oeuf dans ce tourbillon, qui va permettre au blanc de se rassembler autour du jaune. Laissez cuire chaque œuf pendant 4 minutes.
- Sortez les oeufs de la casserole et plongez les immédiatement dans un récipient rempli d'eau glacée pour stopper la cuisson. Égouttez l'oeuf, et à l'aide de ciseaux, ébarbez le pour lui donner une forme bien nette.
- Dans une casserole, mettez à revenir les lardons, les carottes épluchées, lavées et coupées en dés, le céleri et l'oignon épluché et coupé en dés. - - Epluchez les champignons, coupez-les en lamelles, faites les revenir dans une poêle avec la moitié du beurre.
- Versez le vin, ajoutez le bouquet garni, et la muscade. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le mélange réduise de moitié. Salez peu, poivrez. Ajoutez les champignons.
- Coupez 2 tranches de pain en cubes. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites colorer les croûtons et les tranches de pain restantes.
- Dressez les assiettes : Versez un peu de sauce au fond de votre assiette puis déposez un oeuf poché. Nappez avec la sauce, puis ajoutez les croûtons. Saupoudrez de persil haché. Servez immédiatement.
Enlever la casserole du feu et quand le vin rouge ne frémit plus. En réalité, l'anatomie intime de ce charmant animal n'apparaît pas dans cette recette. Quoi qu'il en soit, c'est bien le terme que les Berrichons emploient pour désigner leurs œufs en meurette. Sortir les œufs du réfrigérateur plusieurs heures avant de les pocher. Faire rôtir les tranches de pain dans un peu de beurre, et les tailler.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Oeufs en meurette dits "Couilles d'ane" recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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