Si vous cherchez des recette à base de ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés tue avoir besoin 20 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés :
- Préparer Pour la pâte à ravioles :
- Vous avez besoin 225 g farine
- Préparer 2 œufs
- Préparer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Préparer Pour la farce :
- Préparer 1 cuisse de confit de canard
- Utilisation 10 cl crème
- Utilisation 1/2 courgette
- Utilisation poivre
- Fournir Pour le bouillon :
- Préparer 1/2 carotte
- Fournir 1/2 courgette
- Vous avez besoin Céleri boule
- Utilisation 1 morceau de vert de poireau
- Préparer 1 échalote
- Préparer 50 cl bouillon de poule
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café gingembre
- Fournir 1 cuillère à soupe sauce soja
- Préparer Ciboulette
- Vous devez vous préparer Graisse de canard et os de canard
Cuire la pâte dans de l'eau bouillante. Émincer la chair du canard et mélanger avec les légumes. Pour la sauce : Faire réduire le bouillon avec la crème et le lait. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail.
Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés pas à pas :
- Versez la farine dans un saladier, faites un puits dedans, ajoutez les œufs entiers et l’huile d’olive. - Mélangez peu à peu en rabattant la farine vers le centre. Pétrissez quelques minutes à la main, enveloppez de film alimentaire et laissez reposer 30 min à température ambiante.
- Divisez la pâte en 4. Farinez les morceaux et les étaler finement avec un rouleau à pâtisserie ou à la machine à pâte. - Découpez en cercle avec un emporte pièce. Humidifiez légèrement toute la surface.
- Faites réchauffer la cuisse de canard pour faire fondre la graisse – réservez la graisse de canard. Effeuillez la cuisse de canard, mixez et ajoutez la crème. Faites revenir les dés de courgettes dans un peu de graisse de canard et les ajouter à la farce – poivrez.
- Disposez la farce sur la moitié inférieure de la raviole, puis refermez en pressant les 2 épaisseurs de pâte pour les faire adhérer.
- Préparez le bouillon : - - Faites colorer l'échalote dans la graisse de canard. Coupez la courgette et la carotte en petits dés – Faites revenir la carotte avec l’échalote – mouillez avec le bouillon de poule, émincez le céleri boule, coupez-le en dés et ajoutez-le dans le bouillon. Ajoutez ensuite le gingembre, le vert de poireau et la sauce soja. Ajoutez également les os du confit de canard et laissez mijoter 30 min– Réservez.
- 5 minutes avant le service, faites cuire les ravioles 3 à 5 minutes (en fonction de leur grosseur) dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Faites réchauffer le bouillon pendant ce temps. Versez le bouillon dans les assiettes creuses avec les dés de légumes, déposez les ravioles cuites sur le bouillon. - Saupoudrez d’un peu de ciboulette avant de servir bien chaud.
Les petits plats du Prince - Quand il fait encore frais, ce plat de ravioles de confit de canard cuites dans un bouillon de légumes bien parfumé réchauffera élégamment votre dîner. Les ravioles sont faites maison, c'est très simple à réaliser avec une machine à pâte, mais. Mélanger la chair de canard confit avec les échalotes et la sarriette, puis poivrer. Sur une plaque à raviolis, étaler une bande de pâte, puis déposer un peu de farce dans chaque empreinte. Disposer dessus une deuxième abaisse de pâte.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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