Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur layer cake fantômes de l'opéra ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner layer cake fantômes de l'opéra de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de layer cake fantômes de l'opéra! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À cuire layer cake fantômes de l'opéra tue seul besion 26 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de layer cake fantômes de l'opéra :
- Vous devez vous préparer 1 -Pour le gateau :
- Préparer 1 cac de vinaigre blanc
- Vous avez besoin 220 g farine
- Vous devez vous préparer 45 g cacao noir en poudre
- Vous avez besoin 250 ml lait
- Vous avez besoin 2 cac de levure chimique
- Fournir 1/2 cac de bicarbonate (alimentaire)
- Préparer 180 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 100 g beurre
- Vous devez vous préparer 2 gros oeufs
- Fournir 1 cac de vanille
- Vous avez besoin 2 -Pour la ganache :
- Utilisation 200 g chocolat noir
- Vous avez besoin 200 g ou 20 cl de crème fluide
- Fournir 3 -Pour la meringue suisse :
- Vous avez besoin 1 blanc d'oeuf
- Fournir 60 g sucre en poudre
- Utilisation 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 4 -Pour la décoration :
- Utilisation 1 fond noir
- Vous devez vous préparer des bonbons asticots
- Préparer Du cacao noir en poudre
- Utilisation Des vermicelles en chocolat noir
- Utilisation 1 bougie et 1 citrouille (facultatif)
- Fournir 1 moule (ici à charnière de 17 cm de ø)
- Utilisation 1 poche avec douille d'1 cm environ
Voici ma toute petite tentative d'expliciter Le Fantôme de l'Opéra et ses liens avec toutes les adaptations existantes. Aujourd'hui je vous propose la recette de l'Opéra, assez technique à réaliser mais tellement bon ! Ingrédients pour la recette (pour un cadre à pâtisseri. Le Fantôme de l'Opéra est un roman français « à la lisière du policier et du.
Layer cake fantômes de l'opéra pas à pas :
- Préparez vos meringues Suisses la veille. Préchauffez le four à 100° environ. Dans un bain Marie battez votre blanc d'œuf avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange devienne blanc, brillant et compact. Ensuite continuez de battre hors du bain Marie jusqu'à ce qu'il refroidisse. Garnissez-en votre poche. Mettre du papier cuisson sur une plaque. Pochez vos fantômes en faisant des tourbillons comme pour un glaçage de cupcake. Cuire 1h30 à 100°.
- Le lendemain : Assurez-vous que tous vos ingrédients pour le gâteau sont à température ambiante. Préchauffez le four à 180°. Mettre le lait + le vinaigre dans un bol. Réservez.
- Graissez votre moule avec du beurre. Si vous n'avez pas de petit moule ce n'est pas grave vous pouvez très bien utiliser un moule de taille classique (20 à 23 cm de ø) mais votre gâteau ne sera pas haut. Vous pouvez mettre du papier cuisson pour faciliter le démoulage. Mettre tous les ingrédients, sauf le lait + vinaigre, dans votre robot avec lame, mixez puis si besoins raclez les parois. Ajouter le lait + vinaigre et mixer de nouveau jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Versez dans votre moule et faites cuire 40 mn environ. A la fin plantez la lame d'un couteau dans le gâteau pour vérifier s'il est cuit sinon poursuivez la cuisson par tranche de 5mn.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez la ganache. Mettre le chocolat dans un grand bol. Faites chauffer la crème fluide dans une casserole (surveillez car ça déborde vite) puis versez-la sur le chocolat. Laissez reposer 5 mn !!! Ensuite remuez tout doucement, avec une spatule ou un fouet, en partant du centre et sans incorporer de bulles d'air. Remuez jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et homogène. Réservez.
- Faire refroidir le gâteau dans son moule puis hors du moule sur une grille. Une fois refroidi découpez-le en trois part plus ou moins égales :-) Si vous le faites dans un moule de taille classique découpez-le simplement en deux. Essayez de découper le dessus du gâteau si celui-ci à une bosse. Pour une finition au top vous pouvez retourner ce gâteau ainsi découpé pour en faire votre base et vous servir de la base, en la retournant, pour avoir un dessus bien plat.
- Nappez de ganache au chocolat le dessus du 1er gâteau puis posez le second que vous napperez aussi de ganache. Déposez ensuite le dernier gâteau (le côté le plus plat). Lissez le pourtour du gâteau en laissant apparaitre la texture du gâteau ou si vous préférez nappez-le aussi de chocolat. Aidez-vous d'une spatule. Versez ensuite le restant de ganache sur le dessus en la faisant légèrement dégouliner. Vous pouvez la réchauffer légèrement au micro-ondes par tranche de 10 secondes si elle durcie.
- Avec un restant de ganache faite les yeux des fantômes ou utilisez un stylo au chocolat Vahiné. Posez votre gâteau sur un plat de service. Décorez le dessus du gâteau avec du cacao et des vermicelles en chocolat. Déposez ensuite vos fantômes et les bonbons asticots. N'oubliez pas de prendre une photo :-)
Une chorale de fantômes en meringue suisse clamant haut et fort des hululements sinistres, qui protège farouchement un layer cake au potiron recouvert de glaçage au chocolat, voilà une mise en. Mais les fantômes de l'opéra sont si nombreux et si divers qu'ils pénètrent jusqu'aux moindres recoins de l'art lyrique. J'avais envie de vous présenter une recette d'un grand gâteau entièrement dédié au chocolat mais qui ne soit pas un entremets, d'où l'idée de ce Layer cake au chocolat. J'ai souhaité un Layer cake imposant qui reste néanmoins léger en bouche, et surtout pas trop sucré. J'ai choisi comme base un chiffon cake, comme.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Layer cake fantômes de l'opéra est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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