Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite ma blanquette de veau ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Ma blanquette de veau , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire ma blanquette de veau en utilisant 17 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de ma blanquette de veau :
- Fournir 600 g d'épaule de veau
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Préparer 2 carottes
- Préparer 1 blanc de poireau
- Préparer 1 petite branche de céleri
- Préparer 1 gousse d'ail
- Fournir 2 clous de girofle
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer sel
- Vous avez besoin poivre
- Préparer 2 l de bouillon de veau
- Préparer oignons grelots
- Fournir champignons de paris
- Utilisation 40 g farine et 40g de beurre
- Fournir crème fraîche
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'œuf
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe jus de citron
Recette de Blanquette de veau à l'ancienne la mieux notée par les internautes. C'est une recette de ma copine Dominique qui régale les grands et les petits. La recette de blanquette de veau traditionnelle, très facile à préparer. Fondante, onctueuse, délicieuse, tout simplement !
Ma blanquette de veau pas à pas :
- Préparer votre viande : couper la en cube, mettez la dans une marmite couvrez d'eau froide, portez à ébullition durant 5 minutes. Égouttez ensuite, rincez à l'eau froide.
- Peler l'oignon et piquez le avec les clous de girofle. Coupez les carottes en rondelles.
- Fendre le poireau dans la longueur et le laver ensuite.
- Remettre la viande dans le faitout, ajouter l'oignon, les carottes, le poireau le céleri l'ail et le bouquet garni. versez le bouillon, salez et poivrez.
- Couvrir et laisser mijoter à feux doux 1h30 en écumant au besoin.
- Ajoutez en cours de cuisson les oignons grelots et les champignons de paris en lamelles.
- Préparer la sauce: faire fondre le beurre et la farine pour faire un roux, mélanger et cuire deux minutes. prélevez 50cl du bouillon de cuisson et le verser progressivement. faire cuire quelques minutes jusqu'à l'obtention du sauce epaisse. salez et poivrez.
- Égouttez la viande et les légumes, versez la sauce, et dans un bol à part mélanger la crème et le jaune d'œuf. Ajoutez ce mélange hors du feu. réchauffer de nouveau sur feu doux.
- En final ajoutez le jus d'un citron. et rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Servez bien chaud avec du riz.
N'en ratez pas une miette, abonne. Recette Blanquette de veau de ma mamie : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Préparation : Blanquette de veau traditionnelle. Versez de l'eau à hauteur et portez à ébullition à feu vif. Retirez l'écume et les impuretés qui remontent à la surface. La blanquette de veau est l'un des plats préférés des Français.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Ma blanquette de veau recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Ma blanquette de veau recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
