Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite pâte de pistache maison ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Pâte de pistache maison est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À faire pâte de pistache maison tue avoir besoin 6 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de pâte de pistache maison :
- Vous avez besoin 125 g pistaches natures emondées
- Utilisation 20 g d'eau
- Préparer 60 g sucre
- Préparer 30 g poudre d'amandes
- Préparer 3 gouttes d'amande amère
- Vous devez vous préparer 1 c à soupe d'huile de tournesol
Voici tous les secrets pour réaliser une pâte de pistache maison. Trio gourmand vert : bocaux de charlotte aux fruits rouges et à la pistache. Pâte de pistache de Pierre Hermé. Un bon robot et hop, fini la pâte de pistache industrielle, c'est tellement bon fait maison avec cette recette du Chef Pâtissier Pierre Hermé !
Pâte de pistache maison instructions :
- Torréfier les pistaches : étalez- les sur une plaque, mettre au four préchauffé à 150° pendant 10 à 15 mn. Elles doivent prendre une légère coloration
- Pendant ce temps, faire chauffer le sirop : dans une casserole, placez le sucre et l'eau. Quand il atteint 121°, ou quand il caramélise, mettre les pistaches et remuer vivement. Le sucre va cristalliser enrobant les pistaches.
- Quand elles sont bien cristallisées, placez les pistaches dans votre robot mixeur avec la poudre d'amande, l'amande amère et mixez. Attention : vous devez mixer par petites impulsions, être patient(e), racler les bords et le fond entre chaque impulsion. Cette phase est délicate pour votre robot qui va chauffer. Après avoir déjà mixé 2 minutes environ (surtout pas en une seule fois !!!), ajouter l'huile et continuer à mixer par impulsions.
- Après patience et persévérance, la pistache, avec la chaleur, va libérer son huile et la poudre va alors devenir huileuse et devenir une belle pâte de pistache 😁
Idéale pour une bonne glace à la pistache par exemple !. La recette par Mamou & Co. Vous pouvez, pour aider, rajouter une cuillère à café d'huile de pistache ou d'huile de pépins de raisin pour aider à la formation de la pâte. Avec un mixeur de qualité, l'ajout d'huile n'est pas nécessaire. La pâte de pistache se conserve plusieurs mois, au réfrigérateur, dans un bocal en verre hermétiquement fermé.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Pâte de pistache maison, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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