Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite blanquette de veau ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Blanquette de veau vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
Vous pouvez cuire blanquette de veau en utilisant 15 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de blanquette de veau :
- Préparer 120 g d'épaule de veau
- Vous devez vous préparer 10 g farine
- Utilisation 10 ml d'huile ou 10g de beurre
- Utilisation 10 g crème fraîche
- Vous avez besoin 1/2 jaune d'oeuf
- Utilisation 1/4 de citron jaune
- Vous devez vous préparer 60 g Champignons de Paris
- Vous avez besoin 60 ml vin blanc
- Fournir 50 g carottes
- Vous avez besoin 50 g poireaux
- Préparer 1/4 de branche de celeri
- Vous devez vous préparer 30 g d'oignon
- Vous avez besoin 1 branche de thym
- Vous avez besoin 1 feuille de laurier
- Vous avez besoin Sel, Poivre
Découvrez la recette de la Blanquette de veau traditionnelle, un classique du terroir qui fait l'unanimité à chaque bouchée. Servir avec de bonnes pâtes fraîches ou du riz blanc. Laissez-vous tenter par cette recette traditionnelle qui fera l'unanimité à votre table, avec cette viande de veau tendre coupée en morceaux accompagnée de légumes et d'aromates. Blanquette is a stew consisting of light meat or seafood in a white sauce.
Blanquette de veau instructions :
- Émincer le poireau, l'oignon, le celeri et couper les carottes en rondelles.
- Découper les champignons en lamelles
- Parer la viande et découper en cube réguliers de taille moyenne.
- Dans une grande casserole, déposer la viande, les carottes, le celeri, le poireau et l'oignon, le vin blanc, le thym et le laurier en bouquets. Ajouter l'eau, elle doit affleurer la viande.
- Départ à froid, couvrir, porter à ébullition.
- Baisser ensuite le feu afin d'obtenir une ébullition légère et régulière.
- Au bout de 45min ajouter les champignons. Saler et poivrer.
- Environ 1h45 après le début de cuisson faire une sauce blanche dans une casserole: mélanger la farine avec le beurre (ou l huile) puis rajouter 200ml de bouillon puis faire épaissir en remuant constamment.
- Retirer le bouquet de thym et de laurier. Verser la sauce blanche sur la viande égouté du bouillon.
- Remettre à cuire pour quelques minutes.
- Dans un bol délayer la crème fraîche, le jaune d'oeuf et un filet de citron. Ajouter ce mélange à la viande puis reporter sur le feu afin de faire cuire le jaune d'oeuf.
- Rectifier l'assaisonnement.
- BON APPÉTIT 😋
Served with rice, tagliatelle or steamed potatoes, the sauce covers everything like the coziest blanket. The powerful cloves, just the four of them, play such an important role. They perfume the blanquette de veau and turn it into an unforgettable tasting stew. Spoon the Blanquette of veal on top and serve. Lift up the pasta so the strands hang free and press against the side of the pan.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Blanquette de veau recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
