Si vous cherchez des recette à base de purée de patate douce enroulée dans sa tranche de jambon fumé et œuf poché ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur purée de patate douce enroulée dans sa tranche de jambon fumé et œuf poché ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À cuire purée de patate douce enroulée dans sa tranche de jambon fumé et œuf poché tue avoir besoin 8 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de purée de patate douce enroulée dans sa tranche de jambon fumé et œuf poché :
- Préparer patates douces
- Vous avez besoin crème fraîche liquide
- Utilisation beurre (ou huile d'olive)
- Vous devez vous préparer sel, poivre ou piment d'Espelette
- Préparer œufs
- Vous devez vous préparer vinaigre
- Vous devez vous préparer tranches de jambon fumée (env 4 cm de largeur)
- Vous devez vous préparer aneth pour le dressage
Citronnez-les car les patates douces s'oxydent super vite. patate douce, oignon, lait de coco, sel, muscade, gingembre, piment de Cayenne, beurre Bienvenue dans le monde de la purée osée ! Fini la grenaille, la purée s'encanaille : oubliez les classiques et boycottez les mythiques, les saveurs solitaires restent dans le tiroir pour laisser la marmite à des mélanges détonnants. Sucré, salé, fromagé ou épicé, les rebelles prennent le pouvoir et la purée sort du placard ! Inutile de chercher trop loin pour twister vos purées. Éplucher et couper les pommes de terre et les patates douces.
Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché pas à pas :
- Epluchez les patates douces, les couper en gros morceaux puis les cuire 10 à 15 min dans de - l'eau bouillante salée. Bien les égoutter et les écraser à l'aide d'un presse purée manuel. Incorporez la - crème et le beurre tiédi à la purée. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 200 ° C. Sur une plaque de four déposez une feuille de cuisson et formez 4 cercles de purée à l'aide d'un emporte pièce (env. 8 cm de diamètre) d'une hauteur équivalent à la tranche de jambon afin de l'enrouler tout autour de la purée. Enfournez pour 10 minutes.
- Pendant ce temps, mettre une casserole d'eau à chauffer. Ajoutez le vinaigre mais surtout pas de sel qui accélère le - processus de coagulation des blancs. Cassez chaque œuf dans un petit ramequin. Quand l'eau est à ébullition, donnez-lui à l'aide d'un fouet un mouvement tournant. Pour information le mouvement tournant permet au blanc d'envelopper immédiatement le jaune.
- Faites glisser les œufs un à un, pas plus de 2 ou 3 à la fois afin de bien maîtriser la cuisson. Laissez pocher 3 à 4 min en maintenant l'eau frémissante. A l'aide d'un écumoire, sortez les œufs et déposez-les sur du papier absorbant.
- Pour le dressage déposez un œuf sur chaque cercle de purée et parsemez d'aneth. - Dégustez aussitôt.
Les faire cuire dans de l'eau. Pour vérifier la cuisson, plonger un couteau dans les pommes de terre et dans les patates douces. Lorsqu'elles sont cuites, bien les égoutter. Préparer l'appareil avec la crème, le sel, le poivre et la muscade. Préparation de la purée Attention c'est d'une purée froide qu'il s'agit donc bien anticiper la préparation de la purée.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
