Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite fougasse aux anchois ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Fougasse aux anchois , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire fougasse aux anchois en utilisant 6 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de fougasse aux anchois :
- Fournir 250 grs farine T55
- Fournir 150 ml d’eau tiède
- Vous avez besoin 5 grs sel
- Utilisation 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Fournir 7 grs levure de boulanger fraîche
- Préparer 100 grs filets d’anchois à l’huile d’olive
La fougasse. , ou fougace, est un pain provençal à croûte molle, à mie épaisse et moelleuse, réalisé à partir de farine blanche ou bise, de levure de boulanger et d'huile d'olive. Fougasse aux anchois : Une vraie recette du Sud ! Découvrez notre recette de Fougasse aux anchois réalisée au Cook Expert de Magimix. Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé et déposez-y doucement la pâte à fougasse.
Fougasse aux anchois instructions :
- Dans le bol du robot verser l’eau tiède le sel, l’huile d’olive, puis ajouter la farine et enfin la levure émiettée.
- Pétrir avec le crochet pendant 4 mns en vitesse 1
- Puis pétrir ensuite 6 mns en vitesse 3,5 (moitié de la vitesse max)
- En fin de pétrissage ajouter les filets d’anchois coupés en morceaux
- Récupérer la pâte puis la laisser gonfler pendant 1 h sur le plan de travail fariné et recouvert d’un torchon légèrement humide
- Reprendre le pâton, l’aplatir en forme rectangle d’environ 2 cms d’épaisseur
- Déposer sur la plaque du four recouverte d’un papier cuisson
- Pratiquer 3 ou 4 ouvertures dans la pâte en tirant bien pour qu’elles restent bien présentes
- Recouvrir de votre torchon humide et laisser encore pousser 1 h
- Préchauffer le four à 250° chaleur traditionnelle avec un plat rempli d’eau sur la sole du four
- Humidifier légèrement la pâte au pinceau avant d’enfourner et de l’aider cuire pendant 15 à 20 mns
Dans le bol du robot verser l 'eau tiède le sel, l' huile d 'olive, puis ajouter la farine et enfin la levure émiettée. In French cuisine, fougasse is a type of bread typically associated with Provence but found (with variations) in other regions. Some versions are sculpted or slashed into a pattern resembling an ear of wheat. Répartissez, sur l'une d'elles, les anchois, posés en diagonale et les tomates, coupées en petits Conseil Pour former les trous de la fougasse, vous pouvez utiliser un coquetier et faire tourner autour. Carpaccio de veau aux olives et anchois frais.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Fougasse aux anchois, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Fougasse aux anchois recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
