Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande)! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À cuire fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) tue seul besion 12 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) :
- Utilisation 200 g farine
- Préparer 3 oeufs + 1 pour la farce
- Fournir 75 g semoule fine de blé dur
- Vous devez vous préparer 5 cl d'eau
- Fournir 250 g viande (en général les restes de pot-au-feu sinon boeuf haché)
- Fournir 100 g légumes cuits (carotte, poireaux, navets..)
- Utilisation oignon
- Fournir persil
- Fournir beurre
- Vous devez vous préparer bouillon de pot-au-feu
- Utilisation sel
- Préparer poivre
Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) instructions :
- Pour la pâte à nouilles : Travailler la farine avec les 3 oeufs, un peu de sel et la semoule. Bien mélanger et ajouter l'eau au fur et à mesure pour obtenir une pâte homogène. Faire une boule et laisser reposer 1 heure.
- Pour la farce : Préparer le bouillon en mettant 1 litre d'eau à chauffer avec le cube pot-au-feu (ou utiliser le bouillon du pot-au-feu de la veille) et les légumes finement hachés.
- Pendant ce temps, faire suer l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile et ajouter la viande pour la saisir doucement. Lorsqu'elle est cuite, laisser refroidir et réserver (ou encore une fois, utilisez des restes de viande).
- Quand les légumes sont cuits, à l'aide d'un chinois, filtrer le bouillon pour les récupérer. Bien les égoutter et réserver. Garder également le bouillon qui servira pour la suite.
- Mélanger la viande et les légumes bien refroidis avec le dernier œuf pour lier la farce. Ajouter un peu de farine pour donner de la consistance.
- Pour la suite, étaler la pâte en forme de carré ou rectangle puis recouvrir de farce sur la totalité en veillant à laisser tout de même 2 cm de pâte sur le bord haut qui permettront de souder le boudin.
- À partir du bord du bas, commencer à rouler la pâte pour former ce boudin en veillant à bien serrer. Lorsque vous arriverez en haut, humidifier la bande de pâte et terminer de rouler pour bien fermer le boudin.
- Placer ce boudin 5 à 10 minutes au frais (idéalement congélateur). Cela permettra de faciliter la découpe.
- Après ce temps, sortir le boudin et tailler des tranches (pas trop épaisses) afin de former les escargots.
- Pour la cuisson, les faire d'abord dorer à la poêle dans un peu de beurre, de chaque côté, pour les solidifier puis ajouter du bouillon au 3/4 et laisser pocher à feu moyen. La pâte va absorber le bouillon et lorsqu'elle est bien gonflée et tendre, c'est prêt !
- Servir bien chauds avec un fond de bouillon dans l'assiette et une salade verte à côté.
Maintenant que vous avez revu la recette de Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande), et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
