Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur sauce chasseur ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Sauce chasseur est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À cuire sauce chasseur tue avoir besoin 5 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de sauce chasseur :
- Vous devez vous préparer 100 à 150g de champignons émincés
- Préparer 100 ml vin blanc
- Préparer 400 ml fond brun de veau
- Vous devez vous préparer 1 échalotte ciselée
- Préparer 1 petite botte de persil hachée
Sauce Chasseur is the perfect sauce to serve with wild game including rabbit, venison, and wild fowl but is also great on beef, pork or chicken. Chasseur is the French word for "hunter" and thus where it received its name, Hunter's Sauce. Chasseur Sauce History "Chasseur" means "hunter" in French, and this classic sauce traditionally made with wild mushrooms is a tribute to the mushroom hunter, as well as the perfect complement for wild game. Its deep, savory flavor, accented with tomato, white wine, brandy, and fresh herbs also makes it just the right sauce for sautéed chicken, or any roast poultry.
Sauce chasseur pas à pas :
- Dans une casserole verser le vin blanc et mettre les champignons émincés et l'échalote ciselée. Cuire jusqu'à la réduction à sec du vin blanc.
- Verser le fond brun de veau et réduire jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse. Ajouter le persil haché.
- Utiliser la sauce immédiatement ou la maintenir au chaud (+63°C) au bain-marie sans ébullition. Déguster :=)
Strain sauce; discard vegetables and return sauce to same skillet. Melt butter in a heavy saucepan. Add shallots and mushrooms, saute until butter is absorbed. Sauce Chasseur is classically thickened with a rich demi-glace, but this version uses cream which allows the flavors of the herbs, tomatoes, and acidic wine to come through. Chasseur sauce has been in the chef's recipe box for a long, long time.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Sauce chasseur. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Sauce chasseur recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
