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Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Saltimbocca est peut-être parfaite pour vous.
À faire saltimbocca tue seul besion 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de saltimbocca :
- Fournir 4 escalopes de veau
- Utilisation 4 tranches de jambon cru italien
- Vous devez vous préparer 1 boule de mozarrella
- Vous devez vous préparer 1 brique de sauce tomate
- Préparer echalotte
- Utilisation parmesan
- Utilisation Huile d'olive
- Préparer Feuilles de basilic
- Vous devez vous préparer Prévoir des petits piques en bois
This tender, juicy and delicious pork is finished with a rich, meaty sauce. Transfer the saltimbocca to a serving platter, remove the toothpicks, and keep warm. Add the wine to the pan, stirring to bring up all the delicious flavor in the bottom; let the wine cook down. Saltimbocca alla romana is a dish typical of the Lazio region, in which the city of Rome is located.
Saltimbocca instructions :
- Faire revenir rapidement les escalopes d'un seul côté avec un filet d'huile d'olive. Réserver. Dans la même poêle, faire dorer les échalotes, puis ajouter la sauce tomate et laisser mijoter à feu doux.
- Etaler les escalopes dans une assiette, recouvrir le côté cuit d'une tranche de jambon, puis de mozzarella et feuilles de basilic. Enrouler l'escalope et fermer la avec un pique en bois.
- Déposer les saltimbocca dans la sauce tomate et laisser cuire tout doucement.
- Parsemer de parmesan et servir avec des pâtes.
Lidia Bastianich's chicken saltimbocca is a quick, streamlined recipe for busy cooks. It's simply seared chicken breasts with prosciutto in a white wine sauce. This light yet satisfying trifecta of veal, prosciutto, and sage takes only minutes to assemble and even less time to devour. Meaning literally "to jump in mouth," saltimbocca is an iconic Roman dish traditionally made with veal, prosciutto, and fresh sage leaves in a delicate white wine and butter sauce. With a short ingredient list, traditional veal saltimbocca—also called veal scaloppine or saltimbocca alla Romana—is remarkably simple to make.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Saltimbocca, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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