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Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner sablé gourmand ananas sorbet citron vert de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de sablé gourmand ananas sorbet citron vert! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire sablé gourmand ananas sorbet citron vert tue seul besion 18 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de sablé gourmand ananas sorbet citron vert :
- Fournir Pour la pâte sablée :
- Fournir 240 g farine
- Vous avez besoin 180 g beurre mou
- Vous avez besoin 1 sachet de levure chimique
- Vous avez besoin 150 g sucre glace
- Fournir 2 jaunes d’œufs
- Préparer 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Pour le sorbet citron :
- Vous avez besoin 4 citrons jaunes
- Préparer 3 citrons verts
- Préparer 100 g sucre en poudre
- Utilisation 1 cuillère à soupe sucre glace
- Vous devez vous préparer 20 cl d'eau
- Vous avez besoin Pour le confit d'ananas :
- Fournir 2 blancs d'oeuf
- Fournir 1 ananas frais
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe rhum ambré
- Préparer 1 cuillère à soupe sucre brun
Depuis que j'ai acheté ma sorbetière (et quand les températures le permettent), elle "dort" dans le congél. Les grosses chaleurs, c'est tout bonnement insupportable ! Arrêtez tout, respirez et imaginez-vous allongé sur un transat ou les pieds dans l'eau en train de déguster le sorbet le plus rafraîchissant et le plus parfumé que vous n'ayez jamais goûté… Un dessert facile à réaliser. Découvrez la préparation de la recette "Carpaccio d'ananas aux zestes de citron vert, sorbet coco" Sorbet fruits de la passion, ananas et citron vert.
Sablé gourmand ananas sorbet citron vert pas à pas :
- Préparation du sablé : La pâte sablée nécessite un temps de repos, au minimum 3 h. Préparez là en avance. - - Dans un saladier, versez la farine, la levure, puis le sel. Mélangez. Ajoutez le beurre mou et le sucre glace et mélangez jusqu'à obtenir une consistance sableuse. boulez et filmez et gardez au frais.
- Pour le sorbet citron : - Versez le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Zestez les citrons verts, puis ajoutez-les dans le sirop et laissez infuser et entièrement refroidir. - - Pressez les citrons verts et jaunes et récupérez le jus. Versez le jus dans le sirop refroidi. - Montez les blancs en neige. Mélangez à la préparation du sorbet. - Mettez le tout en sorbetière et laissez tournez jusqu'à la prise en glace.
- Pour l'ananas confit : - - Découpez l'ananas et pelez-le. Ôtez le cœur filandreux, puis coupez la chair en dés. Mettez les dés d'ananas dans une casserole avec le rhum et le sucre. Faites légèrement caraméliser. Réservez.
- Étalez la pâte sablée sur un plan fariné, sur une épaisseur d'environ 1 à 1,5 cm. A l'aide d'un emporte pièce découpez la pâte en cercle. Pour la cuisson, préchauffez le four à 160° C. Pour garantir une forme régulière à vos sablés, laissez les ronds de pâte dans les emporte pièce car la pâte va se déformer légèrement en cuisant. Si vous n'avez qu'un seul emporte pièce, pas de panique, faites cuire votre pâte pendant 15 minutes, puis retouchez les formes avec l'emporte pièce.
- Procédez au dressage de votre dessert. Posez un sablé sur chaque assiette, puis déposez un dôme de confit d'ananas au rhum. - - A l'aide de 2 cuillères à soupe, réalisez 6 quenelles de sorbet au citron. Déposez une quenelle sur chaque sablé. Décorez selon votre goût et servez immédiatement.
Envie de Sorbet fruits de la passion, ananas et citron vert ? Découvrez cette recette de sorbet et donnez votre avis en commentaire !. Préparez le sorbet au citron vert. Dans une casserole, versez le sucre semoule, le jus de citron et l'eau minérale. Sur une base de biscuit sablé, une crème citron vert délicieusement acidulée..
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