Si vous recherchez une recette tartelettes gourmandes à la framboise, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tartelettes gourmandes à la framboise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Tartelettes gourmandes à la framboise recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
À faire tartelettes gourmandes à la framboise tue seul besion 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tartelettes gourmandes à la framboise :
- Préparer 1 pâte sablée (voir ma recette de tarte aux pommes caramélisées)
- Vous avez besoin Caramel au beurre salé
- Préparer 3 œufs
- Utilisation 150 g chocolat noir
- Préparer 45 g sucre
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Framboises
- Préparer Sucre glace + Décors en chocolat
Le résultat est sublime et pour mouler la tartelette, j'ai utilisé un moule à tarte en silicone trop sympa. Et puis, de la confiture de framboises que j'ai tamisée afin de retirer ses graines et obtenir une texture lisse. Elle sera ensuite cuite à feu moyen pour l'épaissir légèrement et l'utiliser. Bonjours à toutes et à tous.
Tartelettes gourmandes à la framboise instructions :
- Habiller de pâte sablée des moules à tartelette préalablement beurrés et farinés. Piquer les fonds de tarte à la fourchette et recouvrir de billes de céramique pour éviter la formation de boursouflures pendant la cuisson. Enfourner à 200°C pendant 15min, les fonds de tarte doivent être dorés. Démouler et laisser refroidir complètement (je les fais la veille).
- Étaler, en une fine couche, un peu de caramel au beurre salé sur chaque fond de tarte. Réserver au frigo.
- Pendant ce temps, préparer la mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain-marie. En attendant, séparer les jaunes et les blancs d’œufs. Mélanger le sucre aux jaunes et bien fouetter pour que le sucre fonde complètement et que le mélange soit mousseux. Y verser le chocolat fondu et mélanger.
- Monter les blancs en neige bien fermes, avec la pincée de sel. Incorporer progressivement les blancs à la préparation au chocolat, en mélangeant soigneusement avec une cuillère en bois et en effectuant de doux mouvements du fond du récipient vers la surface. Remplir de mousse au chocolat les fonds de tarte jusqu’au bord. Réserver au frigo pendant 30 à 45min, pour que la mousse commence juste à prendre.
- Une fois ce temps écoulé, disposer délicatement les framboises sur la mousse. Remettre au frigo plusieurs heures afin que la mousse soit bien ferme.
- Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace et apposer les décors en chocolat. Déguster!
Voici mes jolies tartelettes à la confiture de framboise! Pour varier les plaisirs, les tartelettes aux framboises se déclinent à volonté soit meringuées, savamment associées avec du chocolat blanc ou de la crème pâtissière, des amandes ou du citron. Pour le plus grand plaisir des petits comme des grands. Beurrez des moules à tartelettes. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis découpez des empreintes de la taille des moules. Posez ensuite dans les moules à tartelettes beurrés.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Tartelettes gourmandes à la framboise et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tartelettes gourmandes à la framboise recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
