Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez cuire salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire en utilisant 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire :
- Vous devez vous préparer 4 à 5 pommes de terre moyenne
- Utilisation QS lait
- Préparer QS oeufs
- Vous avez besoin QS sel, poivre, muscade (ou autre épices pour la purée)
- Utilisation 150 g lardons
- Vous devez vous préparer 6 oeufs
- Vous devez vous préparer QS mâche lavée et essorée
BON A SAVOIR : La saison principale dure de septembre à mi-avril, mais de nos jours le rampon est disponible durant toute l'année. Disposer la mâche dans les assiettes, les tomates, les morceaux de fromage, les noix grillées. Faire frémir un grand volume d'eau vinaigrée. Casser chaque oeuf dans un ramequin (ou une tasse) et les verser, deux par deux, soigneusement dans l'eau frémissante.
Salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire pas à pas :
- Préchauffer un four à 220°C, sortir les oeufs et les mettre à t° ambiante, laver les pommes de terre et les transpercer avec une lame de couteau. Enfourner les pommes de terre et cuire à 220°C pendant 75 à 80 min (on réalise une cuisson en robe des champs). Une fois les pommes de terre cuites, les couper en deux et vider la pulpe dans un plat. Assaisonner et mélanger.
- Assouplir la purée avec du lait ou de l'oeufs (ou bien les deux) jusqu'à obtenir une purée souple et lisse. Réserver au frais.
- Dans une casserole faites bouillir de l'eau avec un peu de sel. Une fois que l'eau bout, mettre délicatement les oeufs dans l'eau et compter 6 à 6 min 30s de cuisson à partir de l'ébullition. Une fois les oeufs mollet cuit, les refroidir rapidement, les écaler et réserver au frais.
- Faire revenir les lardons dans une poêle, débarrasser et les réserver au frais.
- Prendre la purée froide et la tasser à la main dans des cercles à tarte huilés (diamètre ici de 10 cm). Cuire les pommes macaire dans la poêle avec la graisse des lardons. Cuire 4 à 5 min chaque côtés.
- Dresser les assiettes et déguster :=)
- Le petit + : la salade peut être accompagnée avec une vinaigrette.
- PS : Démouler les pommes macaire en longeant la parois des cercles avec un couteau si jamais ils ne s'enlèvent pas tout seuls.
Le blanc de l'oeuf va se coaguler et se rabattre autour du jaune. Disposez les rosettes de mâche sur un plat. Répartissez dessus les petits morceaux de roquefort, les filets de magret fumé et les oeufs mollets coupés en quatre. Préparez la sauce : dans un bol,. Dans un saladier, mélangez le vinaigre avec la moutarde, l'huile d'olive et de noisette, sel et poivre.
Maintenant que vous avez lu la recette de Salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
