Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite le fraisyboise ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Le fraisyboise est peut-être parfaite pour vous.
À faire le fraisyboise tue seul besion 24 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de le fraisyboise :
- Fournir Pour la génoise :
- Vous avez besoin 4 œufs
- Utilisation 120 gr sucre
- Vous avez besoin 120 gr farine
- Préparer Pour le sirop d'imbibage:
- Utilisation 50 gr d'eau
- Préparer 50 gr sucre
- Vous avez besoin Pour la crème mousseline
- Vous devez vous préparer 500 gr lait
- Vous avez besoin 4 jaunes d’œufs
- Vous devez vous préparer 100 gr sucre
- Vous devez vous préparer 50 gr Maïzena
- Utilisation vanille
- Préparer 50 gr beurre ajouté a chaud
- Vous devez vous préparer 170 gr beurre mous ajouté à froid
- Vous devez vous préparer Pour la chantilly
- Vous devez vous préparer 250 gr crème fleurette 33%
- Utilisation 50 gr mascarpone
- Utilisation 30 gr sucre glace
- Fournir vanille
- Utilisation Pour la garniture et la déco
- Fournir des fraises et des framboises
- Vous avez besoin du nappage
- Préparer de la feuille d'or
Le fraisyboise instructions :
- Crème pâtissière: - Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporez la maïzena et vanille et mélangez à nouveaux. - Faire bouillir le lait dans une casserole. Une fois le lait bouillit versez la moitié sur le mélanger précédent. Mélangez bien remettre sur le feux et mélangez jusqu'à ce que la crème prenne. Hors du feu ajoutez les 50 gr de beurre. - Débarrassez dans un plat et placez au frigo jusqu'à refroidissement complet.
- Détendre votre crème pâtissière au robot à l'aide du fouet. - Vous devez obtenir une texture lisse et homogène. - Incorporer petit à petit le beurre MOUS.
- Génoise: - Montez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un jolie sabayon. Le mélange doit doubler de volume. Incorporez délicatement la farine tamisée à l'aide d'une Maryse. - Tapissez de papier sulfurisé et faire deux carrée à l'aide du cercle carrée. - Enfournez à 180°C environ 10 min.
- Le sirop: - Faite chauffer le sucre avec l'eau. - Faite bouillir et incorporer du rhum, kirsch ou autre.
- Le montage: - Mettre du rhodoïd tout le tour du cercle. - Coupez les fraises et framboises en deux et placez les au tour. - Ensuite placez votre carrée de génoise au fond. - Imbibez la génoise de sirop. - Ajoutez votre crème mousseline, mettre des fruits au centre et recouvrir du deuxième carrée de génoise. - Placez au frigo.
- Pour la déco: - Chantilly: (facultatif)) - Montez la crème et mascarpone en chantilly, incorporez le sucre glace. - Mettre dans une poche avec la douille st honoré. - Décorez le tour avec les fruits, nappez et ajoutez quelque feuille d'or. - - Voilà bonne dégustation
Maintenant que vous avez revu la recette de Le fraisyboise, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Le fraisyboise recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
