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Vous pouvez cuire boulettes d'agneau et dinde au riz butternut rôti au sirop d’érable en utilisant 26 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de boulettes d'agneau et dinde au riz
butternut rôti au sirop d’érable :
- Préparer Pour 20 boulettes :
- Fournir 300 g d'Agneau
- Préparer 200 g Dinde
- Préparer 100 g riz Basmati cuit
- Vous devez vous préparer 2 échalotes
- Fournir 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 1 c. à café paprika
- Utilisation 1 c. à café cumin en poudre
- Préparer 1 c. à soupe Thym séché
- Vous devez vous préparer 1 brin de Thym frais
- Préparer 2 c. à soupe chapelure maison ou autre
- Vous devez vous préparer 2 œufs
- Fournir Sel
- Préparer Poivre
- Vous avez besoin Farine
- Vous avez besoin 10 cl Vin blanc
- Utilisation 2 cuillères à café fond de veau
- Vous avez besoin Huile d'olive
- Fournir Ingrédients pour les Courges
- Vous avez besoin 2 courges Butternut
- Préparer 5 cl sirop d'érable
- Vous avez besoin 20 g noisettes
- Fournir 4 brins de thym frais
- Utilisation 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 10 g beurre
- Utilisation Sel, poivre
Sortir du four, retourner la cuisse et naper avec le reste de sirop, ajouter le reste des baies et de poivre. A la sortie du four, enlever le trop plein de thym, récupérer un peu de sauce pour naper la dinde et servir directement. Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon avec le sirop d'érable. Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
Boulettes d'Agneau et Dinde au riz
Butternut rôti au sirop d’Érable instructions :
- Pour les Courges : Préchauffez le four à 210 ° C.
- Épluchez les Butternuts et les couper en deux dans le sens de la longueur, ôtez les graines. - Découpez chaque moitié en fines tranches sans couper jusqu'au bout pour que les tranches restent attachées entre elles. - Badigeonnez les courges d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, saupoudrez de sel, de poivre et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 35 mn.
- Pendant ce temps faites fondre le beurre avec le sirop d'érable. - Torréfiez les noisettes (les chauffer dans une poêle, sans matière grasse) puis les hacher au couteau.
- Après 20 min de cuisson, badigeonnez les Butternuts du mélange sirop d'érable beurre et saupoudrez de thym. Cuire à nouveau 20 mn. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau, les Butternuts doivent être tendres. Prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
- Pour les Boulettes de viande : Épluchez et ciselez les échalotes et les gousses d'ail. Coupez les viandes en morceaux et hachez dans votre robot. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les œufs, les épices, la chapelure, les échalotes et l'ail. Salez et poivrez à votre convenance.
- Ajoutez le riz cuit et malaxez le tout, à la main, pour bien répartir les épices dans la viande. Quand la farce est bien mélangée, façonnez des boulettes, en plaçant une noix de viande entre vos mains et roulez dans les paumes pour former des boulettes. Il est important que les boulettes aient la même taille pour que la cuisson soit uniforme. Roulez chaque boulette dans la farine.
- Dans une cocotte bien chaude, avec de l'huile d'olive, faites griller chaque boulette sur feu moyen, 5 minutes de chaque côté. Faites-le en plusieurs étapes si votre cocotte n'est pas suffisamment grande pour le faire en une seule fois. Réservez sur assiette au fur et à mesure.
- Après coloration de chaque boulette les remettre toutes dans la cocotte, déposez la branche de Thym et déglacez avec le vin blanc. Laissez réduire quelques instants. Mélangez le fond de veau avec 25 cl d'eau et ajoutez dans la cocotte. Laissez mijoter à feu doux une demi-heure à couvert. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Pour le dressage arrosez chaque moitié de courge d'un peu de sirop d'érable, saupoudrez de noisettes et de thym frais. Accompagnez de boulettes de viandes. Bonne dégustation !
Voir plus d'idées sur le thème Erable, Recette sirop d érable, Recette. Les disposer dans un plat à four. La recette : Épluchez et émincez les oignons. Ajouter l'ail, la pâte de tomates et la farine, puis bien remuer. Verser le vin rouge d'abord, puis ajouter le bouillon de poulet et le reste des ingrédients.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d’Érable. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
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