A la recherche de recette à base de eclairs à la chantilly parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur eclairs à la chantilly ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Eclairs à la chantilly recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir eclairs à la chantilly en utilisant 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de eclairs à la chantilly :
- Vous avez besoin Pour la pâte à choux :
- Préparer 125 g d'eau
- Fournir 125 g lait
- Préparer 5 g sel
- Préparer 100 g beurre
- Fournir 125 g farine
- Préparer 200 g d'oeuf
Karine Cuisine - Vous cherchez une recette de l'éclair à la chantilly et aux fraises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. Mini-éclairs à la chantilly de champignons et huile de truffe. Vous cherchez une recette de mini-éclairs à la chantilly de champignons et huile de truffe ?
Eclairs à la chantilly pas à pas :
- Réaliser la pesée de tout vos ingrédients. Préchauffer le four à 180°C en convection naturelle.
- Dans une casserole verser l'eau, le lait, le sel et le beurre puis faites chauffer l'ensemble jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Dès que le mélange frémit légèrement, couper le feu et versez en un seul coup la farine et mélanger énergiquement la pâte jusqu'à ce que celle-ci forme la panade.
- Dessécher la panade à feu doux jusqu'à ce que celle-ci se décolle des parois de la casserole et forme une boule. Mettre la panade dans un cul de poule et laisser refroidir un peu.
- Verser les oeufs en mélangeant progressivement jusqu'à obtenir la consistance idéale (le test du bec d'oiseau peut aider).
- Garnir une poche à douille muni d'une douille de 1cm et coucher les éclairs ou tout autres forme (caroline, gland, paris-brest, etc.). Dorer avec un pinceau et quadriller avec une fourchette.
- Enfourner à 180°C (en convection naturelle) et laisser cuir pendant 30 minutes. Ouvrir et fermer rapidement la porte du four à la mi-cuisson.
- Une fois les éclairs cuit, laisser sécher dans le four en baissant la température à 100 °C pendant 10 à 20 min selon la taille des pièces. Puis laisser refroidir sur grille.
- Garnir les éclairs avec la crème désirée (mousseline, pâtissière, chantilly, etc.) et glacer avec du fondant pâtissier (coloré ou pas).
Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. Faire chauffer l'eau et y faire fondre le beurre et le sucre. Hors du feu mélanger la farine. Attention à ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. A la sortie du four, les éclairs doivent être bien dorés.
Prenez ces idées de recettes Eclairs à la chantilly et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Eclairs à la chantilly recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
