Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite ☆profiteroles☆ ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de ☆Profiteroles☆ est peut-être parfaite pour vous.
À faire ☆profiteroles☆ tue seul besion 17 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de ☆profiteroles☆ :
- Utilisation > Pour la pâte à choux
- Utilisation 5 cl lait (écrémé ou demi)
- Préparer 7 cl d’eau
- Préparer 1 petite c. à café de sel (2 g)
- Utilisation 2 petites c. à soupe de sucre (5 g)
- Préparer 2 oeufs
- Vous devez vous préparer 75 g farine
- Préparer 45 g beurre
- Fournir > Pour la crème :
- Vous avez besoin 1/2 l lait (écrémé ou demi)
- Vous avez besoin 4 jaunes d’oeuf
- Fournir 90 g sucre
- Vous avez besoin 40 g fécule de maïs
- Fournir 1 gousse vanille
- Préparer > Pour la sauce chocolat
- Vous avez besoin 150 g chocolat noir à pâtisser en morceaux
- Préparer 150 g crème liquide
These easy, do-ahead puffs can go directly into the oven from the freezer. The same recipe can also be used to prepare eclairs, gougeres (puffs filled with cheese), and cream puffs. From the book "Mad Hungry," by Lucinda Scala Quinn (Artisan Books). Transfer to a wire rack to cool completely.
☆Profiteroles☆ pas à pas :
- Pour les choux : - - Dans une casserole mélanger l'eau et le lait puis ajouter le beurre le sel et le sucre et faire chauffer le tout à feu doux pendant 5 minutes
- Une fois que le beurre est bien fondu le porter à ébullition puis ajouter hors du feu en une seule fois la farine préalablement tamisée et mélanger tout jusqu'à obtention d'une pâte
- Dessécher cette dernière dans une casserole à feu vif pendant une minute sans jamais cesser de mélanger et verser la pâte dans la cuve d'un robot ménager muni d'une feuille
- Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de vapeur qui s'en échappe
- Fouetter les œufs entiers comme pour une omelette puis verser le tout progressivement en filet sur la pâte en laissant tourner à vitesse moyenne
- Transférer la pâte dans une poche à douille puis pocher vos choux sur un tapis de cuisson silicone ou une plaque recouverte de papier cuisson
- Enfourner pour 25/30 minutes
- Laisser refroidir les choux sur une grille
- Pour réaliser la crème : - - Faire chauffer le lait jusqu'à frémissement - - Battre les jaunes d’œuf avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux, ajouter la fécule
- Verser le lait bouillant sur ce mélange en fouettant bien. - - Remettre dans la casserole et faire épaissir quelques minutes à feu très doux sans cesser de remuer - - Laisser refroidir, réserver en poche
- Garnir les choux puis placer au frais (au congélateur pour une version glacée, pensez juste à sortir du congélateur 10 minutes avant la dégustation)
- Pour réaliser la sauce chocolat : - - Faire chauffer la crème dans une casserole et ajouter sur le chocolat coupé en morceaux - - Lisser avec un fouet et verser sur les profiteroles garnies de crème
- Bonne dégustation
When the butter is melted, add the flour all at once and beat it with a wooden spoon until the mixture comes together and forms a dough. Cook, stirring… A profiterole (French: [pʁɔfitʁɔl]), cream puff (US), or chou à la crème (French: [ʃu a la kʁɛm]) is a filled French choux pastry ball with a typically sweet and moist filling of whipped cream, custard, pastry cream, or ice cream. The puffs may be decorated or left plain or garnished with chocolate sauce, caramel, or a dusting of powdered sugar. This easy profiteroles recipe is the epitome of French indulgence. The chocolate sauce for profiteroles alone will make you swoon at the sight of this dessert, and the creamy cool profiterole filling just clinches the deal.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette ☆Profiteroles☆, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette ☆Profiteroles☆ recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
