Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite moules en escabèche ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont abandonné moules en escabèche à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de moules en escabèche! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire moules en escabèche tue avoir besoin 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de moules en escabèche :
- Fournir 2,5 kgs de moules
- Fournir 1 gros oignon
- Fournir 1 grosse tomate
- Préparer 2 carottes
- Fournir 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni
- Préparer 20 cl vin blanc
- Préparer 10 cl vinaigre de cidre
- Préparer 1 boite de concentré de tomate
- Fournir 3 cuillers à soupe de sucre poudre
- Préparer 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer sel et poivre
- Vous devez vous préparer sel et poivre
- Préparer 1 cuiller à soupe piment de Cayenne
- Préparer 2 cuillers à soupe de piment d'Espelette
Les moules sont des fruits de mer qui peuvent se préparer de différentes façons. Vous voulez tester de nouvelles préparations des moules ? Faites-le donc avec les moules en escabèche avec des moules et du piment de Cayenne dans de l''huile d''olive. Découvrez cette recette de moules en escabèche pour obtenir un plat bien épicé." En cuisine avec cette belle idée de recette de moules à la tomate, frites et salade fraîcheur.
Moules en escabèche pas à pas :
- Grattez et nettoyez les moules à grande eau. - Faites cuire les moules dans un grand fait tout jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes. - Décoquillez chaque moule et réservez dans un saladier. Réservez 1 verre du jus de cuisson des moules.
- Emondez la tomate : incisez la tomate en croix, plongez-la rapidement dans l'eau bouillante, puis de dans l'eau glacée, pelez. - Coupez la tomate en dés et réservez. - Pelez les carottes et coupez-les en dés. Faites les blanchir 10 minutes dans une eau bouillante salée. Réservez. - Pelez et coupez l'oignon et l'ail en petits dés. Mettez les dans un grand fait tout avec l'huile d'olive, le bouquet garni et faites revenir. - Ajoutez la tomate et les carottes.
- Dans une petite casserole, faites fondre le sucre dans le vinaigre, et portez à ébullition - Versez le concentré de tomate sur l'ail et l'oignon, ajoutez le verre de vin blanc, puis le jus de cuisson des moules. Ajoutez ensuite le vinaigre sucré. - Laissez réduire sur feu doux pendant 15 min - Versez la sauce chaude sur les moules, retirez le bouquet garni, couvrez et laissez refroidir.
- Remplissez les pots, fermez hermétiquement et stérilisez 1h30 à 100° C
Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Moules à l'escabèche ! Sortez de votre coquille. et découvrez notre recette illustrée de moules en escabèche ! Des moules épicées au parfum de Méditerranée, comme vous n'en aurez jamais dégusté ! Moules à l'escabèche Ah les moules j'en mangerais tous les jours si je le pouvais je vous propose des moules à l'escabèche, des moules qui se dégustent froides accompagnées d'une délicieuse vinaigrette composée d'huile d'olive vinaigre câpres, échalote, poivron rouge. Une recette très répandue sur tout le bassin méditerranéen que ça soit en En Espagne, au.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Moules en escabèche, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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