A la recherche de recette à base de la p'tite mousse au chocolat parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite la p'tite mousse au chocolat ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner la p'tite mousse au chocolat de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de la p'tite mousse au chocolat! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire la p'tite mousse au chocolat en utilisant 7 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de la p'tite mousse au chocolat :
- Utilisation 1 feuille de gélatine
- Vous devez vous préparer 180 g chocolat au lait (Caramelia pour moi)
- Fournir 250 ml lait
- Préparer 50 ml crème liquide entière (30%MG)
- Fournir 3 jaunes d'oeufs
- Préparer 30 g sucre en poudre extra-fin
- Vous devez vous préparer 260 ml crème antière liquide (30%MG)
La P'tite Mousse au Chocolat pas à pas :
- Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d'eau froide.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Entreposez les 260 ml de crème au réfrigérateur, dans le bol du robot avec le fouet.
- Préparez la crème anglaise. Faites chauffer jusqu'à ébullition le lait et la crème. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre, sans faire blanchir. Quand le liquide est chaud, versez-le sur les jaunes, tout en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
- Placez la feuille de gélatine sur le chocolat fondu. Versez la crème anglaise en 2 fois, en mélangeant bien. Laissez refroidir jusqu'à 35-40°C.
- Pendant ce temps, fouettez les 260 ml de crème jusqu'au stade des pics mous. La crème doit être souple (et pas aussi ferme qu'une chantilly).
- Versez la crème fouettée sur la crème au chocolat. Mélangez à l'aide d'une maryse, délicatement, en soulevant la masse de bas en haut.
- Si vous choisissez une présentation dans un moule en silicone (contenance 1L), conservez-la au congélateur, pendant 1 nuit minimum. Démoulez 3 h avant la dégustation.
- Vous pouvez également la présenter dans un saladier (version à partager) ou dans des verrines. Dans ce cas, laissez la mousse prendre plusieurs heures au réfrigérateur.
- Cette mousse convient également pour un entremets plus élaboré.
Prenez ces concepts de recettes La P'tite Mousse au Chocolat et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette La P'tite Mousse au Chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
