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Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de 🇮🇹 Aubergines parmigiana est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À faire 🇮🇹 aubergines parmigiana tue seul besion 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de 🇮🇹 aubergines parmigiana :
- Fournir 1,5 kg d'aubergines violettes
- Fournir 1,4 L sauce tomate
- Vous avez besoin 2 échalotes
- Vous devez vous préparer 500 g mozzarella
- Vous devez vous préparer 150 g parmesan râpé
- Préparer Sel
- Préparer Gros sel pour faire dégorger les aubergines pendant 1 h
Layer the slices in a colander, sprinkling each layer with salt. When all the aubergines are cooked, lay a few of them in the bottom of an ovenproof dish, then spoon over some sauce. Sprinkle with Parmesan and basil leaves. Add seasoning, then repeat this process with the remaining ingredients.
🇮🇹 Aubergines parmigiana pas à pas :
- Lavez et séchez les aubergines, puis retirez la tige avec un couteau et coupez-les en tranches afin d'obtenir des tranches d'environ 4 à 5 mm d'épaisseur.
- Pendant ce temps, mettez la purée de tomates dans une casserole avec un filet d'huile et l'échalote émincée et laissez-la reposer environ 45 minutes en ajoutant du sel, du poivre et de l'eau.
- Placez les tranches dans un récipient et saupoudrez-les d'un peu de gros sel et laissez-les égoutter pendant environ une heure.
- Après une heure, prenez les tranches d’aubergine et faites-les frire avec bcp d'huile de tournesol. Après 2-3 minutes de cuisson, égouttez-les et placez-les sur un essuie-tout.
- Prenez un plat allant au four… placez la première couche de tranches d’aubergine horizontalement… mettez un peu de poivre et saupoudrez de parmesan… Versez des cubes de mozzarella en dés et versez un peu juste de la sauce pour colorer l'intérieur
- Continuez avec la même procédure mais en plaçant les aubergines dans le sens opposé à la première afin de couvrir tous les espaces vides et continuez jusqu'à la dernière couche sur laquelle vous devez verser la purée de tomates les cubes de mozzarella et le parmesan.
- Enfin, faites cuire l’aubergine parmigiana dans un four chaud à environ 200 degrés pendant 40 minutes.
How to Make Eggplant Parmigiana (Parmigiana di Melanzane) - Step by Step. The first step is to salt the aubergines/eggplant. Recipe by bratty. this is a recipe i never thought i would like. but i LOVE it! it is so easy to make. sometimes i serve it over pasta, sometimes not. it's up to you. i have added meat to my spaghetti sauce before, but that really isn't necessary either because the eggplant is a meat substitute.. Aubergine parmigiana is one of the most iconic Italian dishes. It is made with fried aubergine slices, layered with tomato sauce, mozzarella and Parmigiano Reggiano.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette 🇮🇹 Aubergines parmigiana est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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