Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur paella sur bbq au charbon ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner paella sur bbq au charbon de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de paella sur bbq au charbon! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire paella sur bbq au charbon en utilisant 25 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de paella sur bbq au charbon :
- Vous devez vous préparer Bol #1 (bol pouvant aller dans le BBQ ou chaudron pour réchauffer sur la cuisiniere)
- Utilisation 2 T bouillon poulet sans sel (une tasse pour le bol #1 et une autre tasse de bouillon pour ajuster la cuisson à la fin)
- Vous avez besoin 2 T tomates en dés (incluant le jus)
- Fournir Quelques brins de safran (5–6)
- Utilisation Bol #2
- Vous avez besoin 1 gros oignon coupé en petits dés
- Fournir 1/2 T poireaux en rondelles minces
- Utilisation Bol #3
- Fournir 1 T riz arborio
- Fournir 3 gousses d’ail hachées
- Vous avez besoin 1 soupe paprika fumé
- Préparer 1/4 thé sel Kasher
- Utilisation Bol #4
- Préparer 1 1/2 poivron coupé en longueur
- Vous avez besoin Bol #5
- Préparer 1 soupe romarin frais haché
- Préparer 1/2 soupe thym frais haché
- Vous avez besoin Protéines
- Vous avez besoin 4 pilons de poulet
- Vous devez vous préparer 2 soupes épices Piri Piri pour enrober le poulet
- Fournir 250 g crevettes d’Argentine
- Utilisation 250 petits pétoncles
- Fournir Au goût: chorizo en cubes
- Préparer Pour la cuisson
- Vous avez besoin 1/2 T huile d’olive
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Paella sur BBQ au charbon pas à pas :
- Préparer tous les bols énumérés. Mélanger tous les ingrédients dans chaque bol pour être prêt lors de la cuisson. Pour le bol #1, il faut un total de 3 tasses incluant les tomates en dés, le jus des tomates et le bouillon de poulet. Conserver une tasse de bouillon de poulet au chaud pour ajuster la cuisson à la fin au besoin.
- Préparer le BBQ pour une cuisson directe sous le plat à paella. Viser 400F dans le BBQ. Si le bol #1 peut aller dans le BBQ, le placer dans la section de chaleur indirecte pour réchauffer le mélange de tomates, bouillon et safran.
- Lorsque la température est stable, ajouter le plat de cuisson pour la paella. Laisser réchauffer et ajouter assez d’huile d’olive pour couvrir toute la surface afin bien cuire/frire le poulet (1mm d’huile partout). Ajouter les pilons de poulet enrobés d’épices Piri Piri et laisser cuire 5 minutes de chaque côté sans les déplacer pendant la cuisson.
- Ajouter le bol #2 et la moitié des poivrons. Cuire quelques minutes pour évaporer l’eau des légumes. L’huile fera un bruit de friture à ce moment.
- Ajouter le bol #3 et brasser doucement pour enrober tout le riz avec l’huile et le répartir uniformément dans le plat de cuisson. Trop le brasser fera sortir l’amidon comme un risoto, ce qui n’est pas souhaité. Laisser cuire une minute sans brûler le riz.
- Ajouter doucement tout le liquide (3 tasses total) du bol #1 dans le plat de cuisson et répartir uniformément les tomates. Déplacer doucement le riz pour qu’il soit dans le bouillon et non en surface. Ajouter les crevettes et le chorizo sur le dessus du mélange. Laisser le bol #1 sur le BBQ et y cuire les pétoncles quelques minutes pour sortir la majorité du liquide des pétoncles.
- Laisser cuire 10 minutes à couvercle fermé. Ne jamais brasser le plat principal, il faut laisser le riz absorber le liquide sans déranger la cuisson. Brasser les pétoncles une ou deux fois pendant ce 10 minutes.
- Ajouter les pétoncles, les poivrons restants et les herbes fraîches du bol #5. Retourner les pilons de poulet et cuire encore 10 minutes à couvercle fermé.
- Goûter la cuisson du riz. Il doit être Al Dente dans les sections plus centrales et il devrait se former des accumulations de riz croustillantes semi-carbonisées sur les contours, ce qui est délicieux. Si tout le liquide est absorbé et que le riz n’est pas assez cuit, ajouter 1/4-1/2 tasse de bouillon chaud à la fois en laissant absorber 5 minutes sans brasser.
- Sortir le plat de cuisson et servir. Accompagner d’un bon pain maison.
Barbecue au charbon de bois et pare flamme pour rechaud à paella. Un seul article pour deux utilisations Inspiré par les plats que vous aimez tant cuisiner sur le grill, Steven Raichlen nous propose une paella grillée aux fruits de mer dans Les incontournables du BBQ avec le Maître du Grill.. Le barbecue au charbon de bois. Il est parfait pour saisir les viandes et leur donne un petit goût de fumet unique. Préférez une cuve et un couvercle en acier émaillé, résistant aux flammes et préservant l'aspect d'origine.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Paella sur BBQ au charbon recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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