A la recherche de recette à base de buche au chocolat parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite buche au chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner buche au chocolat de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de buche au chocolat! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire buche au chocolat en utilisant 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de buche au chocolat :
- Préparer Pour le biscuit:
- Vous avez besoin 04 oeufs
- Utilisation 120 g sucre
- Utilisation 120 g farine
- Vous avez besoin 1/2 c à c de levure chimique
- Fournir 1/2 c à c d'extrait de vanille
- Vous devez vous préparer Pour la crème:
- Préparer 250 g mascarpone
- Vous avez besoin 150 g crème fraiche 30%
- Vous devez vous préparer 02 c à s de cacao noir
- Vous avez besoin 03 c à sucre glace
- Vous devez vous préparer Pour le sirop:
- Fournir 100 g sucre
- Fournir 150 ml d'eau
- Fournir Décoration:
- Préparer Perles, bonbons, chocolat, figurines,…etc
Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Couvrir d'une pellicule de plastique directement sur la crème. Par Académie du Goût La rédaction. Les autres recettes de Académie du Goût.
Buche au chocolat pas à pas :
- Monter les blancs d'oeuf en neige et réserver au frais. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement. Incorporer la farine tamisée avec la levure, et bien mélanger. Ajouter en 3 parties les blancs, mélanger doucement sans les casser. Mettre dans un plateau réctangulaire chemisé de papier cuisson et enfourner à 200 degrès.
- Battre le mascarpone avec le sucre glace environ 5 mns puis ajouter le mascarpone et battre jusqu'à obtention d'une crème légère puis ajouter le cacao. Fouetter encore 2 mns et réserver au frais au moins 30 mns.
- Pour le sirop mélanger le sucre et l'eau énergiquement ou mettee sur le feux. Imbiber le biscuit de sirop après avoir coupé les bords, étaler une couche de crème et rouler le biscuit sur lui meme. Couvrir le roulé d'une fine couche de crème et mettre au congélateur environ 30 mns. Garnir la buche du reste de la crème en coupant une tranche quand va mettre dessu. Décorer à la fourchette et garnir de délicieux chocolats, perles, bonbons et figurines selon vos gouts. Bonne dégustation.
- Astuce : on peut mettre à l'intérieur du biscuit des fruits secs, truffes de chocolat et tout ce qui peut vous faire plaisir.
J'ai ensuite réalisé une ganache montée au chocolat noir pour garnir l'intérieur de la bûche. La seule difficulté de la recette réside dans le décor. J'ai tempéré du chocolat, puis j'ai réalisé de très fines bandes de chocolat sur du papier guitare (du papier cuisson convient aussi). Dressez sur plat au moment de servir. Le principe : on prépare un biscuit roulé en remplaçant une partie de la farine par de la poudre de noisette.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Buche au chocolat, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Buche au chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
