Si vous recherchez une recette chanteclair, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite chanteclair ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Chanteclair vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez cuire chanteclair en utilisant 9 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de chanteclair :
- Vous devez vous préparer Meringue
- Utilisation 150 g blanc d'oeuf
- Vous avez besoin 300 g sucre
- Vous avez besoin Chantilly
- Utilisation 800 g crème liquide
- Préparer 160 g sucre glace
- Préparer 4 cas d'extrait de café
- Utilisation Décoration
- Utilisation 120 g d'amandes effilées
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Chanteclair instructions :
- Pour la meringue : Mettre les blancs et le sucre dans un bol et faire un bain marie
- Battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne épais.
- Sortir alors le bol du bain-marie et continuer à fouetter jusqu'à ce que votre meringue soit refroidie.
- La placer dans une poche à douille munie d'une douille lisse de 20mm de diamètre et pocher deux cercles de 25cm de diamètre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner durant 3h à 90C° en chaleur statique. On peut sécher les meringues en les laissant dans le four fermé et éteint après la cuisson.
- Pour la Chantilly : Monter la crème en chantilly bien ferme.
- Rajouter alors le sucre glace et mélanger quelques secondes pour que la chantilly soit homogène.
- Rajouter alors l'extrait de café et mélanger à l'aide d'une maryse, délicatement, afin de bien incorporer le tout
- Pour la déco et le montage : Torréfier les amandes dans un four à 180C° durant 15min. Elles doivent bien être dorées.
- Dans votre moule de 26cm de diamètre, placer le premier disque de meringue et le recouvrir de la moitié de la chantilly. Placer ensuite le second disque et verser le reste de la Chantilly.
- Bien lisser le tout à l'aide d'une spatule avant se placer au congélateur durant 4h.
- À sa sortie, parsemé d'amandes torréfiées (pour moi, se sera sur le dessus) et replacer au congélateur
- Sortir 15min avant de servir et déguster ! Bon appétit !
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Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Chanteclair recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Chanteclair recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
