Si vous recherchez une recette bûche à la mousse et aux marrons glacés, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bûche à la mousse et aux marrons glacés ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner bûche à la mousse et aux marrons glacés de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de bûche à la mousse et aux marrons glacés! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire bûche à la mousse et aux marrons glacés en utilisant 20 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bûche à la mousse et aux marrons glacés :
- Vous devez vous préparer Pour le biscuit :
- Utilisation p1340177
- Vous devez vous préparer 4 Oeufs
- Utilisation 125 gr Farine
- Vous devez vous préparer 125 gr + 50 gr de sucre poudre
- Utilisation 3 c. à soupe liqueur de châtaigne
- Vous devez vous préparer Pour la mousse aux marrons ▼
- Préparer 120 gr Brisures de marrons glacés
- Vous avez besoin 40 ml (200 ml) au total 20 cl)
- Fournir 250 gr Crème de marron (voir 50 gr de plus)
- Vous devez vous préparer 250 gr Mascarpone
- Vous devez vous préparer 160 ml crème liquide entière bien froide
- Vous devez vous préparer 20 gr Beurre
- Vous devez vous préparer 3 Feuilles de gélatine
- Vous avez besoin Pour le glaçage :
- Vous devez vous préparer 12,5 cl crème liquide
- Vous avez besoin 150 gr Chocolat noir
- Fournir 30 gr Beurre
- Vous avez besoin Marrons glacés (pour la déco)
- Utilisation Poudre de paillette alimentaire
Je ressors avec plein de viennoiseries et de pâtisseries et cette fois-ci, je suis repartie, aussi, avec. Bûche biscuit amande au sirop de clémentines mousse de marrons nappage chocolat noir. Tout d'abord je doit dire que les bûches, je ne suis pas très fan, mais voilà j'en ai vu de très belles sur les blogs de cuisine et donc je me suis lancé à mon tour. Mettre les pistoles de chocolat au lait dans un cul de poule et faire fondre au bain marie.
Bûche à la mousse et aux marrons glacés instructions :
- Commencez par le biscuit ▼ - - 1°- Faites chauffer 10 cl d'eau avec la liqueur de châtaignes, quand ce mélange commence à bouillir - ajoutez 50 gr de sucre poudre, mélangez, puis laissez tiédir - - Allumez votre four à 180° - - 2°- Fouettez les jaunes d'œufs avec 125 gr de sucre poudre, ajoutez la farine tamisée, mélangez bien - - 3°- Montez les blancs d'œufs en neige bien ferme avec un filet de jus de citron - (vous devez avoir le bec d'oiseau).
- 4°- Incorporez vos blancs en neige à votre préparation précédente, délicatement à l'aide d'une maryse. - - 5°- Tapissez votre plaque de four d'un papier cuisson, et étalez votre préparation dessus bien uniformément. - Enfournez pour 10 minutes…… - - 6°- Une fois votre biscuit cuit (si il a un peu gonflé, aplatissez le légèrement avec vos main) - - Retournez le sur un torchon humide et retirez le papier. - 7°- Découpez 3 rectangles (de la grandeur de votre moule à bûche, ou autre moule)
- Pour la mousse aux marrons ▼ - - 8°-Mettez les feuilles de gélatines à tremper dans de l’eau froide. - - 9°-Dans une petite casserole, portez 40 ml de crème à ébullition. - Hors du feu, incorporez la gélatine essorée, puis la crème de marron, le mascarpone - et le beurre, mélangez et ajoutez les brisures de marrons glacés. - - 10°-Montez les 160 ml de crème en chantilly (commencez doucement puis rapidement) - jusqu'à obtention de votre crème. - - 11°- Ajoutez votre crème chantilly à la crème de marrons.
- Montage de votre bûche ▼ - - 12°- Mettez du film alimentaire dans votre moule, puis mettre 1 - rectangle de biscuit dans le fond. - Étalez une couche de mousse. Remettre un biscuit par dessus, - puis de nouveau de la mousse. - Finir par le troisième biscuit. - - Mettre 6 heures au réfrigérateur (minimum, une nuit est l'idéale)
- Pour le glaçage ▼ - - 13°- Faites chauffez votre crème, puis versez la sur le chocolat. - Mélangez bien en incorporant le beurre et étalez sur la bûche. Décorez de marrons et réservez au frais jusqu’au moment de servir. - - 14°-Démoulez votre bûche est déposez la sur une grille. - Versez votre glaçage sur la bûche, attendez 5 minutes, puis décorez avec des marrons glacés - Et de la poudre de paillettes, ou tout autre décoration de votre choix. - - Remettre au frais jusqu'au moment de servir et "MIAM"
- Retrouvez la recette en image sur le blog ▼ - http://pockcath.canalblog.com/archives/2017/12/29/35985024.html
Ajouter le praliné et les Gavottes émiettées en mélangeant avec une spatule. Son apparence >> Cela dépendra de votre moule, mais elle était jolie, sobre sans chichi, la bûche à bien les forme du moule, sauf que pour celle ci je l'ai recouverte de chocolat , quelques marrons glacés dessus et de la poudre de paillettes alimentaire. Trempez-y rapidement les biscuits et garnissez-en verticalement les parois du moule à bûche. Remplissez avec la moitié de la mousse aux marrons. Parsemez des marrons glacés hachés et versez le reste de mousse.
Prenez ces concepts de recettes Bûche à la mousse et aux marrons glacés et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Bûche à la mousse et aux marrons glacés recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
