Si vous recherchez une recette beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!), ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À cuire beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) tue avoir besoin 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) :
- Fournir Pour une centaine de beignets environ:
- Préparer 500 g farine
- Vous avez besoin 125 g beurre
- Vous devez vous préparer 4 oeufs
- Vous avez besoin 4 cuillères à soupe sucre
- Vous avez besoin 3 cuillères à sucre de crème (facultatif, mais c'est meilleur! ;-) )
- Fournir 1 pincée de sel
- Utilisation Sucre glace
- Préparer parfum au choix (vanille, fleur d'oranger, rhum, alcool de mirabelle pour les lorrains…). Pour moi c'est un peu de rhum qui sert de conservateur à mes bâtons de vanille!
- Vous devez vous préparer 1,5 l bonne huile à friture
- Préparer 1 bassine à frite à l'ancienne (cela doit être possible avec une friteuse, mais je reste avec les vieilles méthode pour les recettes traditionnelles et en grandes quantités!)
Chaque région a sa manière de faire, bugnes, oreillettes, merveilles, bottereaux. mais ils sont toujours délicieux ! Ce sont des beignets de carnaval. La bugne rivalise avec l'oreillette : la première est moelleuse, quand l'autre est craquante. En fait comme toujours, tout est affaire de goût et de patrimoine culinaire.
Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) instructions :
- Faire fondre le beurre. Mélanger tous les ingrédients en commençant par la farine (je débute avec une cuillère bois et je termine à la main). On obtient une pâte élastique bien homogène. Laisser reposer au moins 1 heure (à l'idéal une nuit) au réfrigérateur.
- Etaler la pâte, petites boules par petites boules, sur un plan de travail fariné, comme on le ferait pour une pâte à tarte, étendre pour qu'elle soit le plus fine possible (les beignets seront plus croustillants). Découper en losanges. Je fais une entaille au centre de chaque morceaux pour aider à évacuer l'huile pendant et après la cuisson.
- Mettre chauffer l'huile dans la friteuse et déposer 7 à 8 beignets dedans. On peut replier une pointe dans le trou central pour donner une forme plus amusante. Retourner à mi cuisson. Sortir à l'écumoire et laisser égoutter. L'huile doit être bien chaude. La cuisson est rapide (30sec environ). Les beignets doivent dorer des 2 côtés
- Faire de même jusqu'à épuisement de la pâte. C'est un peu long.. mais tellement bon! Mettre en plat ou saladier et saupoudrer de sucre glace.
Dans le Midi, pour mardi-gras, on trouve toujours des oreillettes sur les tables de. En fonction des régions, on les appelle les bugnes, les merveilles, les pets-de-nonne, les roussettes, les tourtisseaux. C'est mardi gras, et la tradition veut que l'on fasse des beignets de Carnaval ! Certains les appellent beignets, bugnes ou encore oreillettes. Ce sont des beignets très facile à faire, parfumés souvent au zeste de citron ou d'orange, et saupoudrés de sucre glace.
Maintenant que vous avez lu la recette de Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles.... selon la région!), c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles.... selon la région!) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
