Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone tue avoir besoin 17 Ingrédients et 20 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone :
- Vous devez vous préparer moelleux au chocolat
- Utilisation 180 g chocolat noir
- Fournir 180 g beurre
- Vous avez besoin 180 g sucre
- Préparer 100 g farine
- Vous avez besoin 1/2 paquet de levure
- Vous devez vous préparer 6 oeufs
- Fournir chantilly au mascarpone
- Utilisation 150 g mascarpone
- Vous avez besoin 35 g sucre glace
- Vous avez besoin 230 g crème liquide bien froide
- Utilisation vanille
- Utilisation pâte d'amande
- Préparer 200 g poudre d'amande
- Utilisation 200 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 2 blanc d'oeuf
- Utilisation coulis de fruits rouges
Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone pas à pas :
- On commence par la pâte d'amande
- Torréfier la poudre en la passant au four pendant 10 minutes à 140°c. Laisser refroidir, puis tamiser la poudre avec le sucre glace.
- Incorporer les blancs en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser durcir minimum 30 minutes au réfrigérateur.
- Le moelleux
- Préchauffer le four à 180°c
- Faire fondre le beurre avec le chocolat.
- Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre puis incorporer la farine et la levure.
- Ajouter le beurre et le chocolat.
- Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement.
- Beurrer le moule a kouglof et celui à muffin avant de mettre la préparation dedans.
- Enfourner 40 minutes. Un peu moins pour le petit. couvrir le gâteau d'un papier cuisson à mi cuisson pour qu'il ne dore pas.
- Laisser refroidir et démouler.
- Tailler les bords cannelés pour avoir une belle forme homogène.
- Chantilly au mascarpone
- Mettre les ustensiles au congélateur une demi-heure à l'avance.
- Dans le saladier mélanger les ingrédients.
- Fouetter jusqu'à obtention d'une chantilly.
- Couper en deux disques le petit moelleux en mettre un au fond du trou. Garnir avec la chantilly et refermer avec le second.
- Prendre la pâte d'amande et décorer l gâteau à l'aide d'un modèle. Badigeonner de coulis de fruits rouges au choix.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
